江米一般泡3個(gè)小時(shí)就可以包粽子了。
但是如果想吃勁道一點(diǎn)的粽子,也可以浸泡一個(gè)半小時(shí),如果想吃更加軟糯的粽子也可以浸泡10個(gè)小時(shí)。
糯米泡12個(gè)小時(shí)時(shí)間太長(zhǎng)不
不太長(zhǎng)。 一般來(lái)說(shuō)，不管是包粽子的糯米還是制作其他食物的糯米，都只需要將糯米浸泡4個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，這樣糯米才能被更好被蒸熟，如果想要糯米煮熟后口感更加軟糯，泡12個(gè)小時(shí)也是可以的，但如果是夏天高溫的環(huán)境下最好是放在冰箱冷藏室中保存。 并且，以防糯米浸泡過(guò)久而發(fā)生變質(zhì)，建議最好是隔2~3個(gè)小時(shí)換一次清水，同時(shí)也可以使用溫水來(lái)浸泡糯米，可以適當(dāng)縮短糯米的浸泡時(shí)間。
作者:duanqiaorong
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