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咸魚怎么腌制？咸魚是哪里的特產(chǎn)？

2023-05-15 15:39:40 來源：太原熱線

咸魚怎么腌制

將準(zhǔn)備好的魚清洗干凈之后，用刀劃開肚子并去除內(nèi)臟以及魚鰓，瀝干水分之后取適量食鹽均勻涂抹在魚身上即可。注意食鹽和魚肉的比例要1:15，同時(shí)腌制之后要放置陰涼處腌制，晾曬完畢用繩子穿好，掛在通風(fēng)處陰干就行了。

咸魚是哪里的特產(chǎn)

臺(tái)山廣海

“咸魚是臺(tái)山廣海的特產(chǎn)。加工的咸魚有“梅香”與“實(shí)肉”兩種。”