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胡蘿卜排骨粥怎么做?胡蘿卜排骨粥是哪里的菜?

作者: 來源: 太原熱線 2023-05-30 09:21:37

 

胡蘿卜排骨粥怎么做

用料準備:蔥2根,胡蘿卜80克,排骨200克,姜5克,鹽4克,大米300克

第一步:將蔥切小段,胡蘿卜削皮切丁,姜切片備用。

第二步:先用鹽腌制排骨,鍋內(nèi)倒入水,煮沸后倒入排骨去血水,撈起備用。

第三步:將撈起后的排骨放入白醋,蠔油攪拌,腌制10分鐘。

第四步:將洗凈的大米倒入鍋中加入適量的清水,待煮開后放入排骨和姜片,30分鐘后加入胡蘿卜丁和鹽,文火熬制粘稠撒上蔥花裝碗即可食用。

胡蘿卜排骨粥是哪里的菜

粵菜

“胡蘿卜排骨湯是廣東傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜。以胡蘿卜、葫蘆瓜、排骨、陳皮等制作而成。”

 

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