焦糖瑪奇朵好喝嗎
焦糖瑪奇朵的牛奶含量比濃縮咖啡的高,因此焦糖瑪奇朵的口感要順滑一些,奶香味也比較濃郁。對于初接觸咖啡的人群來說,焦糖瑪奇朵是一款不錯(cuò)的入門級(jí)咖啡飲品選擇之一。
焦糖瑪奇朵甜的還是苦的
焦糖瑪奇朵相比普通咖啡來講,不算苦。因?yàn)榻固乾斊娑浼恿四膛菀约敖固翘菨{,相對來講甜味增加了。如果不喜歡甜的,可以直接說不加糖就行了。
焦糖瑪奇朵的做法
1、焦糖瑪奇朵是在黑咖啡的基礎(chǔ)上制作的,所以先做黑咖啡。
2、好的咖啡豆顏色大小均勻一致表面有光澤,有香氣無異味,將咖啡豆進(jìn)行研磨,磨的越細(xì)萃取時(shí)間越長味越濃,相反越粗時(shí)間越短味越淡。
3、把磨好的咖啡粉倒到已潤濕的咖啡濾紙上,用96℃的水潤濕咖啡粉,再把水分二到三次倒入即可。
4、糖用小火煮至焦糖色,煮時(shí)不可以攪拌,發(fā)黃就可以關(guān)火。
5、在咖啡杯中加入一勺焦糖漿,倒入黑咖啡攪勻,牛奶加熱到溫?zé)?,用打泡機(jī)打出奶泡,撈出鋪滿在咖啡上,把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上擠花紋即可。
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