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核桃上的膜不該剝掉，核桃仁的那層膜也是有營(yíng)養(yǎng)的，也含有鋅、錳等微量元素，一起吃會(huì)更有益于健康，不過(guò)核桃仁的那層膜一般會(huì)有苦澀感，很多人可能接受不了，剝掉后口感會(huì)更佳。

核桃上的膜該不該剝掉

核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素以及人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)。

核桃的外殼比較堅(jiān)硬，一般需要用專門的工具夾開(kāi)或用錘子砸開(kāi)。

核桃跟啥不能一起吃

核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會(huì)影響消化，所以不宜一次吃得太多。多食會(huì)引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

核桃是一種很營(yíng)養(yǎng)的果實(shí)，可以把它算作水果一類，它可以保護(hù)心臟機(jī)能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實(shí)核桃的好處有很多，并不僅僅限于老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。

性能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經(jīng)，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)肺斂肺，潤(rùn)腸通便。核桃含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。