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冷凍牛排怎么煎 牛排是要解凍才能煎嗎?

來源:中商網(wǎng)時(shí)間:2023-05-18 15:53:29

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冷凍牛排不可以直接煎,凍牛排是要事先解凍的,在油煎的時(shí)候,不解凍的話很容易焦糊,若是全部解凍之后,在煎炸的時(shí)候,溫差不會(huì)太大,就可以使得牛排變得很美味。

冷凍牛排怎么煎

將牛排用食鹽、白胡椒進(jìn)行調(diào)味靜置。熱鍋了,加入適量的橄欖油,等油熱了將牛排放入鍋中進(jìn)行油煎,等一面的顏色變了翻面繼續(xù)油煎,當(dāng)?shù)狡叱墒斓臅r(shí)候從鍋中取出。

在平底鍋了中倒入適量橄欖油,等橄欖油熱了之后打入雞蛋煎成溏心蛋。等雞蛋煎好之后就可以與牛排搭配在一起吃,吃的時(shí)候加入自己喜歡的色拉或者番茄醬,味道會(huì)更好。

吃牛排的時(shí)候最好與紅酒一起搭配著吃,因?yàn)榕H獗旧砭陀杏湍伕?,而紅酒可以削減油膩感,還能促進(jìn)食物的消化。

牛排解凍最快辦法介紹

速凍牛排是需要解凍的,并且要使用正確的方法慢慢解凍,這樣才能保證肉質(zhì)的鮮嫩,很多人買回家都是直接用熱水解凍,這種做法是非常錯(cuò)誤的。正確的做法應(yīng)當(dāng)是把冷凍的牛排,先放在室內(nèi)幾小時(shí)再使用;也可以把凍牛排放在冰箱冷藏室內(nèi)幾個(gè)小時(shí),而后再取出使用。最科學(xué)的解凍方法是將速凍牛排放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解凍。

責(zé)任編輯:FD31
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