民勤有哪些特色小吃?
民勤的特色小吃有民勤羊肉、武威涼粉、沙棗發(fā)面饃、民勤沙米涼粉、西瓜泡饃、羊肉沙米面、重興麻辣魚。
民勤特產(chǎn)有哪些?
1、武威涼粉
武威涼粉是甘肅民勤的傳統(tǒng)特色小吃,其制作工藝十分精細(xì),選用青粉、沙米粉或是黃粉為主要原料,再配以山藥、綠豆等,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的涼粉不軟不硬,食用的時(shí)候可以配上各種調(diào)料,吃起來十分美味。
2、民勤羊肉
民勤羊肉是甘肅民勤的傳統(tǒng)特色美食,有著非常悠久的歷史,傳說起源于兩千年前。因?yàn)槊袂谌庋蛞允筹媺A水堿草為主,具有無腥無膻、不肥不膩、軟硬適中、鮮美可口的品質(zhì),可煮可燜、可炒可烤,營養(yǎng)非常豐富。
3、羊肉沙米面
羊肉沙米面是甘肅民勤的特色美食,選用羊肉、蔥沫、韭花、芫荽為主要原料,沙米碾制去殼后,于清水中煮綿,加入炒好的肉丁,待羊肉沙為滾和時(shí),下入手工面條,佐以蔥沫、韭花、芫荽,文火稍焐即成。所制作出來的沙米面,米、面、肉、湯和而不粘,經(jīng)緯分明,而又相互滲透,既有素食的清淡明凈,又具肉食的稠厚綿長。
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