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顏色不同：青皮外表呈綠黑色，內(nèi)表為黃白色，大紅皮外表呈暗紅色或褐黑色，內(nèi)表為黃白色。采摘時間不同：青皮的采摘時間在每年的8-9月份，大紅皮的采摘時間在每年的11-12月份。

青皮和大紅皮的區(qū)別

口感不同：青皮糖分較低，口感略苦，大紅皮糖分高，口感較香甜。

用途不同：青皮一般是作為中藥食用，而大紅皮可以用于泡茶、煲湯、烹飪等。

除了青皮、大紅皮，陳皮還有二紅皮，二紅皮也叫微紅皮，微紅皮的采摘時間一般在每年的10-11月份，外表一般呈褐黃色，內(nèi)表為淡黃色或棕褐色，味道苦中帶甜。