南瓜減肥還是增肥?南瓜干怎么做?
2023-05-18 10:02:21 | 來源:觀察網(wǎng) | 編輯: |
2023-05-18 10:02:21 | 來源:觀察網(wǎng) | 編輯: |
南瓜減肥還是增肥?
通常情況下,適當(dāng)?shù)厣倭繑z入南瓜有一定的減肥作用,但如果大量攝入南瓜,則會出現(xiàn)增肥效應(yīng)。南瓜可以通過替代主食進行食用,同樣質(zhì)量的南瓜比主食如大米、淀粉、土豆等含有的熱卡數(shù)少。所以可以用南瓜進行適當(dāng)代餐,用南瓜代替碳水化合物能起到減肥的作用,還能增加飽腹感,增加增膳食纖維的攝入。因此對于同樣質(zhì)量的食物,南瓜一般比其他碳水化合物更具有減肥的作用。
但如果在飽餐后攝入南瓜,易導(dǎo)致攝入過量,尤其是在正常進食每一餐的碳水化合物后又大量進食南瓜,會造成人體碳水化合物攝入過多的情況。此時不僅不能起到減肥的效應(yīng),反而發(fā)生增肥的情況。
南瓜干怎么做?
選用充分老熟的南瓜,皮較厚、硬、手指甲劃不破,表皮有較厚的蠟粉,皮呈紅色為好。
南瓜片在蒸煮前一定要干透,否則會影響南瓜干的外觀形狀、質(zhì)地,還有南瓜干的色澤和風(fēng)味。
同時建議切南瓜片的時候,薄厚要掌握好,切成約5毫米左右厚度,太薄了,不好吃,太厚了,曬不干。