想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于獼猴桃加酸奶怎么會苦是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于獼猴桃加酸奶怎么會苦是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
因?yàn)楂J猴桃富含的蛋白酶會分解牛奶中的蛋白質(zhì)，讓它生成苦味的肽。除了獼猴桃，木瓜、菠蘿、芒果等水果也富含蛋白酶，同樣會讓酸奶變苦。獼猴桃質(zhì)地柔軟，口感酸甜，味道有點(diǎn)像是草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。
獼猴桃加酸奶怎么會苦
獼猴桃含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪，可謂是營養(yǎng)成分特別高的食物。
由于獼猴桃中維生素C含量頗高，容易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹等癥狀，因此獼猴桃不能跟奶制品一起食用。
由于其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
