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裙邊是什么食物?裙邊菜和海帶是什么關(guān)系?

2023-05-15 15:33:06 網(wǎng)商在線

裙邊是什么食物?

裙邊是甲魚背甲(上邊)邊緣很軟的一周軟肉。市場上出售的甲魚裙邊中,以東亞水域的甲魚裙邊為多。由于野生甲魚受保護,因此此產(chǎn)品價格較高,但因其具有豐富的營養(yǎng)價值,仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調(diào)的菜肴有:紅燒裙邊,鮑魚裙邊,大蒜裙邊、白汁裙邊,火爆裙邊等。

適合人群:

1、甲魚裙邊肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。

2、甲魚裙邊亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。

3、甲魚裙邊還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”。

5、 食甲魚裙邊對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

裙邊菜和海帶是什么關(guān)系?

1、外觀不同:裙帶菜的帶片深裂呈裙帶狀,外形像一把大的破葵扇,所以把它叫做裙帶菜。而海帶的帶片生長于柄的頂端,不分裂,沒有中脈,呈扁平帶狀。

2、營養(yǎng)價值不同:裙帶菜和海帶中碘的含量都很高,除此之外裙帶菜中的粗纖維和鈣的含量很高,能夠有效的預防便秘,促進骨骼生長。海帶則含有豐富的甘露醇,可以將體內(nèi)多余的水分排出,有利尿的作用。

3、生長周期不同:裙帶菜為1年生的海藻類植物,而海帶是多年生大型食用藻類。