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海蜇頭怎么涼拌?涼拌海蜇頭要焯水嗎?

2023-05-15 08:38:23 太原熱線

海蜇頭怎么涼拌

海蜇洗凈切絲,用熱水快速焯一下,撈出過冰水備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲,香菜洗凈切末。把所有食材放入碗中,淋上調(diào)味汁,拌勻即可。

涼拌海蜇頭要焯水嗎

需要

“涼拌海蜇頭需要焯水,但水溫不宜過高,水溫越高海蜇頭收縮越大,質(zhì)地也會(huì)變老韌。”