鎮(zhèn)江有哪些特產(chǎn)?
鎮(zhèn)江的特產(chǎn)有鎮(zhèn)江肴肉、鎮(zhèn)江香醋、丹陽黃酒、鍋蓋面、絨花制品、丁莊葡萄、翻簧竹刻、百花貢酒、金山翠芽、茅山長青茶、蟹黃湯包、清燉蟹肉獅子頭。
江蘇鎮(zhèn)江特產(chǎn)
1、鎮(zhèn)江香醋
都知道鎮(zhèn)江醋非常出名,鎮(zhèn)江香醋,在我國諸多醋品中別具一格,其色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口,酸而味鮮,香而微甜,不澀,存放愈久,味道愈醇,而且不會(huì)變質(zhì)。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。
2、鎮(zhèn)江肴肉
鎮(zhèn)江肴肉是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜,有著非常悠久的歷史。肴肉雖是涼菜,但非同于一般熏臘之類。它精肉緋紅,雖涼但酥嫩易化,食不塞牙;肥肉去脂,食之不膩;膠凍透明晶亮,柔韌不拗口,不肥不膩。此菜爽口開胃,色雅味佳,頗振食欲。若配上姜絲,略加香醋,更有一番滋味。
3、丁莊葡萄
丁莊葡萄是江蘇鎮(zhèn)江的特色水果,1989年,句容市從日本引進(jìn)巨峰葡萄。茅山鎮(zhèn)地屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),四季分明、無霜期長、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、雨水充沛、光照充足,土質(zhì)大多屬黃棕土壤,適宜種植葡萄。所產(chǎn)出的葡萄皮薄肉脆,濃香味甜,肉細(xì)汁多,甘甜爽口,有冰糖味。
4、翻簧竹刻
翻簧竹刻是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)工藝品,有著悠久的歷史,起源于清同治年間。翻簧竹刻是用當(dāng)?shù)靥赜械拇竺袢サ羟嗥?,再分層開剝,翻出竹簧,再經(jīng)手工造型、彩繪、雕刻、油漆等加工的綜合性手工藝品?;ㄉ贩N繁多,有花瓶、鏡框、提籃、臺(tái)燈、筆筒、棋盤、茶盆、竹根佛像、小型屏風(fēng)等,實(shí)用美觀,風(fēng)格獨(dú)特,產(chǎn)品暢銷國際市場。