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我在巴黎的年夜飯
2023-01-29 06:13:47 來源:經(jīng)濟(jì)日報 編輯:

清晨,我在巴黎11區(qū)的中國紅超市門口等盧卡斯。彼時晨曦剛漫上車窗,流云捧出的丹彩比往昔更加爛漫。

這是作為留學(xué)生的我第一次在巴黎過春節(jié)。


(資料圖片僅供參考)

每逢佳節(jié)倍思親。獨居海外,無法和父母團(tuán)圓,但邀上三五好友做一頓年夜飯,也能讓日子飄出紅紅火火的年味。

盧卡斯和我負(fù)責(zé)采購食材,我們邊走邊聊。

“每年春節(jié),我都要去街頭看華人舉辦的舞龍舞獅表演,太震撼了!我聽說在中國,龍是祥瑞和尊貴的象征,獅子是勇敢和力量的代表,人們舞龍舞獅,是為了祈求平安和豐收。對嗎?”

“沒錯,你連中國民間藝術(shù)都這么了解?”

“我可是妥妥的中國迷!”盧卡斯驕傲地說。

剛進(jìn)超市,便看到一對法國夫妻在給小寶寶挑選禮物——刻著“福祿”的葫蘆彩燈。粉雕玉琢的小寶寶身穿小夾襖,頭發(fā)是軟軟的卷毛,手里攥著小彩燈,笑起來就像是年畫里的娃娃。

榨菜、豬蹄、云吞皮、小籠包、春卷……把購物籃裝得滿滿當(dāng)當(dāng)后,我們匆匆往回走。

剛進(jìn)宿舍門,盧卡斯就喊道:“Lee(李),快來,教我包餃子!”他和另外兩個法國同學(xué)已經(jīng)卷好了袖子,眼巴巴地望著我。我趕緊拿出肉餡和面粉,開啟教學(xué)模式。“兩勺生抽,一勺蠔油,把蔥姜花椒泡到熱水里,餃子餡才能鮮嫩多汁。”蔥花熱油,燙出香味,切碎的大白菜再加入其中,餡料的顏色層次頓時豐富了起來。盧卡斯力氣大,自告奮勇要拌餃子餡,我便手把手地教另外兩個同學(xué)搟餃子皮。

“有人知道,為什么過年要吃餃子嗎?”

話音剛落,盧卡斯就搶答道:“我知道,過年吃餃子意味著來年能夠招財進(jìn)寶!”

“餃子漢語的諧音是交子。在中國古代,過年時要守歲和祭祀,之后再吃餃子。算算時間,恰是十二時辰里的子時。餃子便有‘更歲交子’的意思,寓意辭舊迎新,吉祥如意?!?/p>

“來包餃子吧?!蔽艺泻糁?。

“中間對齊,按順序捏出褶來?!?/p>

盧卡斯信心滿滿地拿起一張餃子皮,放上餡,用力一捏,眼看著一小半肉餡從縫隙間擠了出來?!拔姨澬牧耍粦?yīng)該放這么多?!彼缓靡馑嫉卣f。

突然,屋外變得熱鬧起來,我探頭一看,一只獅子正伴隨著連綿不斷的鑼鼓聲在門口舞動著?!拔瑾{啦!”一屋子人迅速圍了過來。只見一人領(lǐng)頭一人擺尾,將獅子舞得虎虎生風(fēng),時而搖頭晃腦,垂首拖步,時而弓步站立,威風(fēng)八面。街上,無數(shù)路人紛紛駐足,舉起手機狂拍。

舞獅結(jié)束后,我們又繼續(xù)做飯。不多時,屋里香氣四溢,餃子上桌了。各式各樣的菜肴也擺上桌來,儀式感滿滿。大家齊聲用漢語道了一聲“春節(jié)快樂”,便開始“分”餃子。

想起小時候過年,姥姥總會在一家人看春晚的時候去煮餃子。待《難忘今宵》的音樂聲響起,餃子已冒著騰騰的熱氣躺在碗里了。每到這時,姥爺總會感慨一句:“好吃不如餃子!”不知道今年,姥姥又會包什么餡的餃子呢?

此時的巴黎寒風(fēng)凜冽,北半球晝短夜長,正好給歡聚留足了時光。胖嘟嘟的餃子蘸上醋,讓盧卡斯吃得不亦樂乎,一口咬下,湯汁“洶涌”地掠過下巴,直往桌上滴,差點弄在衣服上。他故作無事地抹了抹嘴,又繼續(xù)抄起筷子,投入與餃子的“鏖戰(zhàn)”中,燙得直咧嘴。

看著他的模樣,我不由地笑出了聲。 (本文來源:經(jīng)濟(jì)日報 作者:李清雨)

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