2024年10月17日，由中國物流與采購聯(lián)合會(huì)食材供應(yīng)鏈分會(huì)（以下簡稱：中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)）主辦，中交四航（武漢）供應(yīng)鏈管理有限公司承辦的“中交冷鏈智慧產(chǎn)業(yè)園園區(qū)推廣暨2024第二屆預(yù)制食材創(chuàng)新大賽總決賽”在武漢市舉行。

中交冷鏈智慧產(chǎn)業(yè)園園區(qū)推廣儀式

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長崔忠付，中交第四航務(wù)工程局有限公司副總經(jīng)理周達(dá)培，武漢市黃陂區(qū)區(qū)委常委、區(qū)人民政府副區(qū)長張峰出席并致辭。中交四航(武漢)供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理劉春輝做園區(qū)推介。

崔忠付，中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長

崔忠付在致辭中表示，近年來，我國農(nóng)食產(chǎn)業(yè)園蓬勃發(fā)展，正成為推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)和大賽的舉辦，都將有效地促進(jìn)生鮮食材的價(jià)值增值、暢通食材供需鏈路、滿足消費(fèi)市場需求，對(duì)于促進(jìn)食材供應(yīng)鏈行業(yè)的健康發(fā)展意義重大。

周達(dá)培，中交第四航務(wù)工程局有限公司副總經(jīng)理

周達(dá)培表示，中交冷鏈（武漢）智慧產(chǎn)業(yè)園預(yù)計(jì)2024年末全面運(yùn)營，將打造為華中地區(qū)首個(gè)現(xiàn)代化全功能多業(yè)態(tài)的冷鏈智慧產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建行業(yè)領(lǐng)先的高標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工平臺(tái)，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化賦能鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，保障糧食安全，推動(dòng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和服務(wù)人民美好生活。

張峰，武漢市黃陂區(qū)區(qū)委常委、區(qū)人民政府副區(qū)長

張峰表示，中交冷鏈（武漢）智慧產(chǎn)業(yè)園的建立是黃陂加快發(fā)展現(xiàn)代化數(shù)字化農(nóng)業(yè)的重要一步，標(biāo)志著黃陂現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在集聚發(fā)展，必將為黃陂經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

劉春輝，中交四航(武漢)供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理

劉春輝為大家做園區(qū)推介，他表示，作為武漢現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園核心項(xiàng)目之一，中交冷鏈（武漢）智慧產(chǎn)業(yè)園將積極推進(jìn)與行業(yè)內(nèi)上下游的頭部企業(yè)合作，多層面拓展合作服務(wù)空間，建立供應(yīng)鏈生態(tài)圈，發(fā)揮園區(qū)產(chǎn)業(yè)集聚、創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的功能。

嘉賓共同見證了中交冷鏈智慧產(chǎn)業(yè)園園區(qū)推廣與招商合作全面啟動(dòng)。目前園區(qū)正火熱招商，園區(qū)正式投產(chǎn)運(yùn)營后，將充分借助中交冷鏈品牌在資源整合、投資融資、全國網(wǎng)絡(luò)一體化、供應(yīng)鏈系統(tǒng)方案等方面的優(yōu)勢(shì)，努力構(gòu)建一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化、綜合型綠色智慧冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈平臺(tái)基地。

于鳳龍，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)常務(wù)副秘書長

開幕式由中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)常務(wù)副秘書長于鳳龍主持。

本次中交冷鏈智慧產(chǎn)業(yè)園園區(qū)推廣儀式上，與會(huì)人員參觀了中交冷鏈（武漢）智慧產(chǎn)業(yè)園，實(shí)地查看了項(xiàng)目現(xiàn)場，聽取了關(guān)于項(xiàng)目建設(shè)管理和招商運(yùn)營模式、項(xiàng)目推進(jìn)和總體實(shí)施計(jì)劃等情況的介紹。

2024第二屆預(yù)制食材創(chuàng)新大賽總決賽

由中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)和熊貓指南、魚你在一起、紫光園、啟承資本、和府餐飲、云海肴、松鶴樓、權(quán)金城、北木南、窯雞王餐飲、鍋圈食品、亞特餐飲、墨比優(yōu)創(chuàng)、元初食品、叮咚買菜、京東集團(tuán)-京東零售-大商超事業(yè)部、本來生活、廈門市閩南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)、濰坊食品協(xié)會(huì)、小象超市等20家餐飲零售采購團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的“2024第二屆預(yù)制食材創(chuàng)新大賽”總決賽同期舉行。

秦玉鳴，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)秘書長

秦玉鳴在大賽致辭中表示：“2023年中國預(yù)制食材市場規(guī)模為5165億元，到2026年有望超過10720億元，市場前景廣闊。希望借助此次大賽，在廣度上，鏈動(dòng)買手團(tuán)，幫助參賽企業(yè)觸達(dá)更廣闊的市場資源；在深度上，聯(lián)合專家團(tuán)，幫助企業(yè)更深入地了解行業(yè)場景，加強(qiáng)預(yù)制菜品技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)；在速度上，鏈接大眾評(píng)審團(tuán)，讓創(chuàng)新成果與大眾需求相呼應(yīng)，快速擴(kuò)大市場回聲。”

劉丹丹，中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)助理秘書長

大賽總決賽由中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)助理秘書長劉丹丹主持。

自今年1月啟動(dòng)以來，大賽共有來自全國各地300余家企業(yè)的預(yù)制食材產(chǎn)品參賽，歷經(jīng)初賽、半決賽的激烈角逐，通過產(chǎn)品創(chuàng)新力、需求洞察力、供應(yīng)鏈管控力、技術(shù)應(yīng)用力、包裝出眾力、品牌影響力和ESG持續(xù)力七大評(píng)審維度的全面考核后，最終來自王家渡、千味央廚、國聯(lián)水產(chǎn)、滿佳餐飲、中潤長江、得利斯、恒都農(nóng)業(yè)、恒興集團(tuán)、新和盛、亞洲漁港、松鶴樓等70個(gè)代表目前全國預(yù)制食材領(lǐng)域較高創(chuàng)新水平的產(chǎn)品脫穎而出，站在總決賽的舞臺(tái)上展現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)采和創(chuàng)新精神。

本次大賽獲得了業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注，初賽階段的投票頁面訪問量為1821512，有效票數(shù)共計(jì)937086。

在總決賽賽場上，各參賽企業(yè)紛紛亮出絕技，在模擬“家庭式烹飪”環(huán)境下，將參賽作品進(jìn)行復(fù)熱或烹飪，為大賽專家評(píng)審團(tuán)帶來了一場前所未有的美食盛宴。每一道菜品在體現(xiàn)烹飪便捷性的同時(shí)，都力求還原菜肴的新鮮度和美味程度，不僅令人賞心悅目，更在味蕾上留下了深刻印象，也為企業(yè)提供一個(gè)展現(xiàn)實(shí)力、拓寬市場的絕佳舞臺(tái)。

專家評(píng)委對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)

北京西貝天然派供應(yīng)鏈管理有限公司采購高級(jí)總監(jiān)江國強(qiáng)、先正達(dá)集團(tuán)中國/中國綠色食品有限公司科研總監(jiān)魏陽吉、蒙自源合伙人左文峰、廣州酒家集團(tuán)股份有限公司首席質(zhì)量官潘建國、廣州琬記餐飲管理有限公司供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人劉萬龍、天津涼皮先生供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司供應(yīng)鏈總監(jiān)歷學(xué)彬、四川墨比品牌優(yōu)創(chuàng)科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人王振中、北木南聯(lián)合創(chuàng)始人周子添、元初食品鮮食供應(yīng)鏈總經(jīng)理陳嬌鳳、叮咚買菜資深研發(fā)專家朱鶴、溫州阿齊酒店管理董事長趙漢齊以及楊記譽(yù)誠集團(tuán)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人周鵬翔等50位由采購買手團(tuán)、專家評(píng)審團(tuán)、大眾評(píng)審團(tuán)組成了總決賽評(píng)審委員會(huì)。他們憑借深厚的專業(yè)素養(yǎng)與敏銳的洞察力，對(duì)參賽產(chǎn)品進(jìn)行了全面、客觀、公正的品鑒與評(píng)審。

多個(gè)參賽產(chǎn)品還獲得了來自連鎖餐飲、零售商超及電商平臺(tái)等餐飲采購團(tuán)體負(fù)責(zé)人的高度關(guān)注，雙方已經(jīng)在進(jìn)行合作接洽。

總決賽結(jié)束后，主辦方對(duì)所有參賽產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)分匯總，最終評(píng)審結(jié)果將于2024年11月27-29日在重慶市舉辦的“2024第五屆食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)”現(xiàn)場揭曉。大賽評(píng)審委員會(huì)專家將蒞臨現(xiàn)場，深度解讀預(yù)制食材業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新趨勢(shì)。

此次大賽的成功舉辦，離不開各合作單位的鼎力支持。同時(shí)也要向所有參賽企業(yè)及專家評(píng)委表示最誠摯的感謝與最高的敬意。讓我們攜手并進(jìn)、共創(chuàng)輝煌，為推動(dòng)預(yù)制食材行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。

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