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南方財(cái)經(jīng)全媒體記者魏彤 彭敏靜 珠海報(bào)道

7月3-4日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市人民政府指導(dǎo)，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)主辦，南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)承辦的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在珠海舉辦。

本屆大會(huì)將以“‘智’引產(chǎn)業(yè)聚合·‘預(yù)’見創(chuàng)新未來”為主題，廣泛匯聚行業(yè)“政產(chǎn)學(xué)研用金”代表，縱論產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)、共促交流合作，為全國(guó)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)探標(biāo)準(zhǔn)、搭平臺(tái)、聚資源，推動(dòng)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作為從“田間”到“舌尖”、一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)今年首次被寫入中央一號(hào)文件。作為全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展先行地和核心區(qū)之一，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在生態(tài)構(gòu)建、科技創(chuàng)新和出海開拓等方面均走在全國(guó)前列。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有突出的“接二連三”屬性，預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)對(duì)廣東省實(shí)施“制造業(yè)當(dāng)家”戰(zhàn)略、“百千萬工程”和建設(shè)“海洋牧場(chǎng)”具有重要意義。

今年4月，珠海市推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組織編制了《加快推進(jìn)珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2023-2025)》，提出為珠海預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈賦能加速，力爭(zhēng)到2025年，全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元。

為進(jìn)一步突出“裝備制造”特色，珠海提出，將大力發(fā)展預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)，具體包括圍繞生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、包裝、物流等相關(guān)環(huán)節(jié)以及中央廚房所需，按照生產(chǎn)自動(dòng)化智能化、原料集采及銷售全鏈條信息化的標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)性化量身定制自動(dòng)化洗切、炒菜機(jī)器人、油煙凈化、冷藏冷凍等設(shè)備，打造預(yù)制菜裝備制造示范性工廠和示范性廚房。支持裝備制造龍頭企業(yè)組建成立預(yù)制菜裝備公司，聚焦研發(fā)、生產(chǎn)和運(yùn)銷服務(wù)，整合預(yù)制菜裝備上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，為預(yù)制菜企業(yè)提供整體解決方案，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

本屆大會(huì)在此背景下召開，進(jìn)一步強(qiáng)化珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈精準(zhǔn)招商勢(shì)能，助力打造高端裝備“一千億級(jí)”產(chǎn)業(yè)集群和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”，并推動(dòng)廣東加快邁向預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，打造全國(guó)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)和智能家電裝備產(chǎn)業(yè)的“指揮棒”和“風(fēng)向標(biāo)”。

活動(dòng)分兩天舉行，7月3日，將進(jìn)行斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、珠海格力電器股份有限公司的考察走訪；同時(shí)，舉行預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)閉門研討會(huì)。會(huì)議將主要圍繞預(yù)制菜行業(yè)痛點(diǎn)、需求，集聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，如食品類、果蔬類、肉食品加工類企業(yè)等，介紹各自已有的設(shè)備或所需設(shè)備技術(shù)的需求和創(chuàng)新點(diǎn)，尋求設(shè)備解決方案，并進(jìn)行深度對(duì)接，推動(dòng)搭建關(guān)鍵核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)和創(chuàng)新成果應(yīng)用平臺(tái)。

7月4日，首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在珠海市國(guó)際會(huì)展中心（華發(fā)會(huì)展中心）開幕。大會(huì)上午舉行主旨演講及系列發(fā)布，包括廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)掛牌儀式、預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)雙向揭榜儀式，發(fā)布《中國(guó)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》、“智造預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新案例”榜單等。屆時(shí)，還有一批預(yù)制菜項(xiàng)目將在現(xiàn)場(chǎng)舉行合作簽約儀式。

當(dāng)天下午，大會(huì)還將分別聚焦“硬裝備”與“軟裝備”舉行2場(chǎng)主題研討會(huì)，與會(huì)的政企學(xué)研金用等各界代表將圍繞預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)、預(yù)制菜“科產(chǎn)金”融合發(fā)展等話題展開高質(zhì)量分享。此外，預(yù)制菜裝備及菜品成果展也將在大會(huì)當(dāng)天與各環(huán)節(jié)同步進(jìn)行。

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