瑞士卷蛋糕怎么做?
第1步、雞蛋3個(gè)蛋清分離,取蛋黃3個(gè)、牛奶40毫升、植物油40毫升,攪拌均勻。
第2步、篩入低筋面粉60克,攪拌均勻備用。
第3步、取蛋清3個(gè),加檸檬汁或白醋幾滴,開始打發(fā),白砂糖30克分三次在打發(fā)的時(shí)候加入(粗泡、中泡、細(xì)泡三種種狀態(tài)加入白砂糖)
第4步、打發(fā)至提起攪拌器,蛋白呈堅(jiān)挺的小彎鉤就行了。
第5步、先取1/3蛋白糊加入蛋黃糊,用刮刀切拌均勻。
第6步、再加入1/3蛋白糊,繼續(xù)用刮刀切拌均勻,最后把剩下的蛋白糊倒入用刮刀切拌均勻。
第7步、倒入準(zhǔn)備好的烤盤,抹平面糊,抬起來震2下,震掉大氣泡。
第8步、烤箱160℃提前預(yù)熱,烤25-30分鐘左右。
第9步、烤完后,冷卻15分鐘左右,在摸上去有一點(diǎn)點(diǎn)余溫的時(shí)候,翻面揭掉底部的油紙。
第10步、四邊切整齊一點(diǎn),用油紙卷起來,放冰箱15分鐘左右定型一下,待會(huì)會(huì)更好卷。
第11步、淡奶油140克、白砂糖20克,打發(fā)至硬性發(fā)泡。
第12步、取出定好型的蛋糕體,均勻的涂上打發(fā)好的淡奶油,卷起來壓緊,放冰箱冷藏2-3小時(shí)左右。
第13步、瑞士卷完成
瑞士卷蛋糕可以放多久?
瑞士卷如果購(gòu)買量不大,當(dāng)天可以吃完的話,常溫保存即可,秋冬季節(jié)可常溫保存1~2天;如果是夏天或者購(gòu)買量比較大,建議放冰箱冷藏保存,一般可以保存3天左右。
如果需要放更長(zhǎng)時(shí)間,可以把瑞士卷用保鮮膜單獨(dú)包起來存放在冷凍層,能存放半個(gè)月左右,吃的時(shí)候提前拿出解凍即可。 據(jù)了解,瑞士卷冷藏保存的話,一般可以放3天左右,建議盡快食用完,不然味道可能有所改變,甚至有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
凡注有"環(huán)球傳媒網(wǎng)"或電頭為"環(huán)球傳媒網(wǎng)"的稿件,均為環(huán)球傳媒網(wǎng)獨(dú)家版權(quán)所有,未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載或鏡像;授權(quán)轉(zhuǎn)載必須注明來源為"環(huán)球傳媒網(wǎng)",并保留"環(huán)球傳媒網(wǎng)"的電頭。
- 鋁箔的詳細(xì)介紹 鋁箔有哪些特點(diǎn)?|環(huán)球新要聞
- 環(huán)球快報(bào):win10控制面板卸載不了軟件該怎么辦?控制面板卸載不了軟件怎么解決?
- 微信朋友圈怎么設(shè)置三天可見?微信朋友圈個(gè)性簽名怎么設(shè)置?
- 天天播報(bào):羊蹄甲花是什么?羊蹄甲花形態(tài)特征是什么?
- 基金公司注冊(cè)條件都有哪些?基金管理公司設(shè)立流程是怎樣的?
- 炒外匯風(fēng)險(xiǎn)大嗎(外匯黃金超短線穩(wěn)贏技巧是什么) 天天日?qǐng)?bào)
- 手機(jī)銀行轉(zhuǎn)賬限額如何查看?手機(jī)銀行轉(zhuǎn)賬限額了怎么辦?_環(huán)球速看料
- 侵害配偶生育權(quán)能要求賠償嗎?生育權(quán)的內(nèi)容有什么?
- 滾動(dòng):余額寶怎么取消自動(dòng)轉(zhuǎn)入?余額寶轉(zhuǎn)入資金上限是多少?
- 非柜面渠道限額是什么意思?暫停非柜面交易嚴(yán)重嗎?-聚看點(diǎn)
資訊
- 天天速遞!ig來自哪個(gè)國(guó)家戰(zhàn)隊(duì)賽區(qū)?ig奪冠是哪一年?
- 百分百換股什么意思 為什么不能頻繁換股?
- 深圳購(gòu)車限制政策是什么??深圳汽車限購(gòu)指標(biāo)增加了嗎?
- 汽車方向盤可以換嗎(更換汽車方向盤會(huì)影響氣囊打開嗎)_當(dāng)前滾動(dòng)
- 雨中冒險(xiǎn)2人物解鎖條件是什么?雨中冒險(xiǎn)2天界傳送門效果是什么?
- 我那么多遺憾那么多期盼是什么歌?我那么多遺憾那么多期盼歌詞是什么?|重點(diǎn)聚焦
- 信用卡翻倍套現(xiàn)怎么做?信用卡套現(xiàn)的幾種類型
- qq分組名稱簡(jiǎn)單好聽有意義八組(qq分組名稱設(shè)計(jì)) 環(huán)球聚看點(diǎn)
- 河北蠡縣:品民俗 話端午 頌家風(fēng)
- 信陽(yáng)市住建局召開房地產(chǎn)市場(chǎng)監(jiān)管和物業(yè)管理優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境暨廉政工作部署會(huì)-環(huán)球速讀
焦點(diǎn)
- 全球今熱點(diǎn):瑞士卷蛋糕怎么做?瑞士卷蛋糕可以放多久?
- 怎么注冊(cè)個(gè)公司?注冊(cè)公司的手續(xù)是怎么樣的?
- 世界要聞:暗黑4刀鋒舞者的威能怎么獲得?暗黑破壞神4威能只能用一次嗎?
- 每日?qǐng)?bào)道:dnf風(fēng)暴幽城產(chǎn)物都有什么?dnf風(fēng)暴幽城寵物裝備獲取幾率有多少?
- 92號(hào)汽油價(jià)格最新消息 今日92油價(jià)多少錢一升?
- 非公開發(fā)行股票短期股價(jià)會(huì)壓盤嗎?分紅除息會(huì)扣除股票市值嗎?
- win10觸控板手勢(shì)操作怎么使用?win10禁用觸摸板怎么啟用?_天天微動(dòng)態(tài)
- 學(xué)廚師要學(xué)多久?廚師學(xué)校一年學(xué)費(fèi)多少錢?
- ?西平縣重渠鄉(xiāng)開展“人人講安全,個(gè)個(gè)會(huì)應(yīng)急”安全生產(chǎn)月主題活動(dòng)
- 2min是多少時(shí)間 知識(shí)課堂