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小魚的做法
2023-03-06 14:15:04
來源:萬年歷
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小魚的做法有:小魚一小半即可,約60克,面粉、紅薯淀粉、清水、鹽調(diào)勻,放一條小魚粘上面糊,魚身均勻粘上面糊。鍋中放多一點油,油溫約80度放入小魚,雙面炸至金黃即可。
小魚是一道菜品,制作時將小河魚破肚洗凈,放入大碗中,加姜沫、蔥花、醬油、食鹽、啤酒適量拌勻,腌制10分鐘,然后將雞蛋打入碗中,加少許面粉、香油,調(diào)成糊狀,再將小魚放入拌勻,食油燒滾后,逐個放入小過油,炸成焦黃色后撈出,趁熱撒上花椒粉即成。
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