昆明為什么叫春城?
春城指的是昆明,因?yàn)槔ッ鞯臍夂蚝铜h(huán)境一年四季都是春天。
昆明位于低緯度高原,那里的天氣往往像二月和三月,春天鮮花盛開(kāi),它被稱為“春城”,云南省的首都位于中國(guó)西南邊境和云貴高原的中部。在云南省的東部和滇池盆地的北部,三面環(huán)山,南面是滇池,河流自由流動(dòng),在富腴形成了肥沃的大壩。因?yàn)楹0胃?,緯度低,?yáng)光明媚,雨量充沛,氣候像春天一樣,景色宜人。
昆明四季溫暖如春,年溫差小,市區(qū)年平均氣溫15左右,最熱月平均氣溫19,最冷月平均氣溫7.5。雖然昆明有“春城”的美稱,但日之間有四季,尤其是春天和冬天,早晚溫度普遍較低。
雖然我們都知道在昆明“四季如春”,這只是昆明的一半寫(xiě)照,而另一半則傾向于表明“一旦下雨就會(huì)變成冬天”。也就是說(shuō),昆明日的溫差變化很大,“下雨了,變成冬天了”是對(duì)昆明氣候變化的生動(dòng)描述。昆明街頭的人們穿著各種各樣的衣服,類似于北方的二月和八月。有人穿冬裝,有人穿夏裝,大家都很熟悉也就不足為奇了。
春城有哪些特產(chǎn)?
第一,富民楊梅
富民楊梅是云南省昆明富民的特色產(chǎn)品,歷史悠久,1992年引進(jìn)種植。富民縣自然條件優(yōu)越,日照充足,降水豐富,土壤肥沃,非常適合楊梅的生長(zhǎng),種植的楊梅果實(shí)核大核小,色澤鮮艷,汁液豐富,酸甜適中,香味濃郁,早熟,耐貯運(yùn),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
第二,宜良烤鴨
宜良烤鴨是云南省昆明的一種地方傳統(tǒng)美食,起源于明朝,已有600多年的歷史。事實(shí)上,宜良烤鴨不是云南的地方美食,而是從南部傳來(lái)的。宜良烤鴨的制作非常精細(xì),材料也很精致,原料都是40天內(nèi)嫩而壯的鴨子。它是由傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法制成的,所產(chǎn)烤鴨肥而薄,皮脆,內(nèi)香嫩,鮮而油,色紅而香。
第三,鮮花餅
鮮花餅是昆明的傳統(tǒng)糕點(diǎn),歷史悠久,始建于清代。鮮花餅的制作方法非常精致,選用云優(yōu)質(zhì)面粉和食用玫瑰為主要原料,用傳統(tǒng)制作方法制作的花糕香香可口。
第四,普洱茶
普洱茶是昆明歷史悠久的名茶,據(jù)有關(guān)資料記載,普洱茶種植于周武王,普洱茶產(chǎn)于盆地、丘陵等地區(qū),平均海拔2000多米,雨量充沛,四季如春,冬暖夏涼,非常適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。普洱茶制作的茶湯呈橙色,味道濃郁。
第五,建水燒豆腐
建水燒豆腐是云南省昆明建水的傳統(tǒng)美食,歷史悠久。以大豆為主要原料制作豆腐,然后將帶醬的豆腐切成小塊,水壓成干,最后用火烤,配上甜咸醬油、蒜泥、味精等調(diào)料,味道很好。
第六,汽鍋雞
汽鍋雞是昆明的傳統(tǒng)特色食品,歷史悠久,在清代乾隆年間非常有名。蒸雞的制作非常復(fù)雜,需要選擇建水生產(chǎn)的獨(dú)特的砂鍋來(lái)制作蒸雞。選用優(yōu)質(zhì)雞肉香精為主要原料,配以生姜、小蔥、花椒等配料,制作的蒸鍋雞湯味道鮮美,具有潤(rùn)肺功效。
第七,昆明蠟染
昆明蠟染是云南省昆明的傳統(tǒng)手工藝,歷史悠久,蠟染的生產(chǎn)技術(shù)非常精湛。云南部昆明蠟染將少數(shù)民族的文化與獨(dú)特新穎的圖案、簡(jiǎn)單優(yōu)雅的風(fēng)格和非常合理的價(jià)格結(jié)合在一起。
第八,石林乳餅
石林乳餅是云南省昆明石林的特產(chǎn),歷史悠久。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載,石林乳餅已有300多年的歷史,石林乳餅的制作方法非常講究。以新鮮羊奶為主要原料,煮沸,加入適量的酸水,固化壓成塊,干燥成乳餅,可以通過(guò)蒸、煮、炸、炸等多種方式食用,味道鮮美,氣味芬芳。
第九,尋甸牛干巴
尋甸牛干巴是云南省昆明的傳統(tǒng)產(chǎn)品,歷史悠久。到了宋朝,尋甸回族和彝族開(kāi)始制作牛干巴,尋甸有兩個(gè)明顯的特點(diǎn),一是河谷區(qū)和高山區(qū),氣候差異大,二是四季基本分明,適合養(yǎng)牛和做牛干巴。生產(chǎn)的牛肉干大小和厚度均勻,肉眼看不到雜質(zhì),允許香辣成分顆粒存在,非常美味。
第十,撒壩火腿
撒壩火腿是昆明的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,1996年,祿勸縣科技局引進(jìn)云南方農(nóng)業(yè)大學(xué)的“新云腿”加工技術(shù),開(kāi)發(fā)了撒壩火腿。撒壩火腿的原料是撒壩豬,云南的撒壩豬后腿經(jīng)過(guò)挑選、修整、切割成琵琶狀,然后用低溫冷卻、放血等傳統(tǒng)制作工藝制作而成。用這種方法制作的撒壩火腿肉質(zhì)鮮美,味道純正,品質(zhì)獨(dú)特。
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