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如何做瘦肉皮蛋粥?
2023-07-01 14:06:32
來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)
?1 準(zhǔn)備食材,新鮮的糯玉米,剝粒,糯玉米,它有一種糯性,口感比甜玉米好。
(資料圖)
2 精制瘦肉,先切成薄片,之后再切成絲加入生粉,料酒,生抽稍微腌制入味,一般情況下,炒肉,最好用生粉拌勻,口感嫩滑易熟。
?3帶有結(jié)晶的松花蛋一個,我買的是無鉛的,確實沒有其他的異味
?4 切開之后,蛋黃不流淌為最佳,然后把它切成粒狀小塊待用。
?5 把大米和玉米仁混合起來進行煮粥,煮到大米開花爛糊,粥成黏糊狀即可
?6 另起鍋,放一點食用油,加熱
?7 先把姜絲煸炒出香味
?8再放入肉絲進行煸炒
9等肉絲變色之后,加入熬好的粥
?10加入松花蛋
?11加入鹽進行調(diào)味
?12再加入雞粉提鮮
?13加入胡椒粉暖胃,要不斷攪拌鍋里的粥,防止糊鍋底
?14 最后,臨出鍋前撒上一些青菜絲,作為點綴,即刻關(guān)火。
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