說到雞翅,你們能想到多少種做法?
烤雞翅、紅燒雞翅、糖醋雞翅、可樂雞翅......這些我們今天都不做。
(資料圖)
來試試這個(gè)雞翅包飯吧,各大夜市的招牌!
之前我做過幾回這種雞翅包飯,就是把白米飯往雞翅里面塞,吃起來沒什么味道,也不夠驚喜。
這次我把方子重新升級,加上了孩子愛吃的豌豆粒、玉米粒, 噴噴香的什錦炒飯,不配雞翅都好吃!
剩下給雞翅去骨、包飯、塑形的工作我都不再啰嗦了,你們直接跟著步驟做就行。
可以放進(jìn)空氣炸鍋、烤箱里烤一烤,也能直接上鍋煎烙。 不僅把肉香味兒都激發(fā)出來了,里面的米飯也是黏黏糯糯的,很香很上癮。
小寶寶就不加料汁兒了,大寶寶吃你們再調(diào)碗醬汁一塊燜。
咸口的、照燒的或者是糖醋的,孩子一整盤都能吃精光!
- 雞翅包飯 -
· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
即食玉米粒30克 / 胡蘿卜15克
豌豆15克 / 雞翅中 / 米飯1碗
輔料:油、醬油
素蠔油、鮮菇粉、3克淀粉、蜂蜜
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
· 操作步驟 ·
01
新鮮的雞翅中提前去骨,這步你們跟著我來做,真的不算難。首先你得要有一把趁手的廚房剪。給兩頭的軟骨剪去,將廚房剪深入雞翅中,沿著兩根骨頭剪掉筋膜,就能實(shí)現(xiàn)脫骨了。
02
處理好的雞翅當(dāng)中加上蔥段、姜片、2勺醬油、1勺素蠔油、蜂蜜和鹽調(diào)味,腌制1小時(shí)以上。你們也可以提前一晚上腌好了,第二天做也很入味。
03
接下來做份什錦炒飯,胡蘿卜、玉米粒、豌豆粒都提前下鍋翻炒均勻,你們想要加其它的蔬菜,也可以一塊處理好下鍋。
04
這時(shí)候再倒入米飯,調(diào)味只要鮮菇粉和1勺醬油。我自己做這種炒飯的時(shí)候,還是更喜歡用冷飯做,炒出來是粒粒分明的口感也好。如果家里沒有,你們就燜點(diǎn)米飯哈。
05
取腌好的雞翅中,將米飯塞入翅中的內(nèi)部,用牙簽封口就行。
06
相比用空氣炸鍋、烤箱去烤啊,我更建議你們直接下鍋烙,一直烙到雞翅兩面金黃就可以倒入料汁了。
07
料汁的做法也很簡單啊,1勺醬油、3克的淀粉加上適量的清水?dāng)囈粩嚲托小H绻慵依镞€有照燒醬、燒肉醬或者是壽喜燒的料汁都可以直接代替,味道都不差。
08
料汁倒進(jìn)去之后直接蓋蓋燜,等燜到水分收干,熟透了,就可以盛出來了。
09
像今天這種雞翅包飯,就特別對孩子的胃口。它造型很有意思,大口吃雞翅的感覺也特別爽。
最關(guān)鍵的是,孩子平時(shí)不太愛吃的食材,你們也都能加進(jìn)去,基本都不會(huì)挑!
關(guān)鍵詞:
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