螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲(chóng)嗎?

平時(shí)蒸螃蟹時(shí)蒸了15分鐘,通常是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的。螃蟹在日常生活中并不太常見(jiàn),但是它美味可口含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,因此受到眾多小伙伴的青睞,可能很多小伙伴在生活中喜歡吃螃蟹,但蒸螃蟹時(shí)也需要注意對(duì)應(yīng)問(wèn)題,一般我們?cè)谡趔π窌r(shí),如果蒸鍋里面的溫度達(dá)到70度,寄生蟲(chóng)在幾分鐘內(nèi)就直接被殺死,所以蒸螃蟹蒸15分鐘是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的。

螃蟹直接蒸了就可以吃嗎?

冷凍螃蟹不可以直接蒸著吃，需要先解凍。若將螃蟹冷凍后直接蒸，會(huì)導(dǎo)致蟹肉里外受熱不均勻，可能會(huì)導(dǎo)致先解凍的部分肉質(zhì)較老，而未解凍的部位不易成熟，導(dǎo)致食用口感不佳，甚至食用半生不熟的螃蟹，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。

冷凍螃蟹可以放在桌子上自然解凍，或者放置冷水、鹽水中解凍等，解凍后需查看螃蟹的顏色、味道有無(wú)變化，若出現(xiàn)變化，則不建議食用，以免引起食物中毒。另外，冷凍螃蟹中富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，但螃蟹性寒涼，因此脾胃虛寒、腹瀉的人群建議少吃，以免加重腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀。

此外，螃蟹中的嘌呤含量較高，痛風(fēng)人群也應(yīng)避免食用，以免加重病情。

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