螺螄粉吃多了對身體有害嗎?
經(jīng)常吃螺螄粉對身體通常是有害的,建議要適量的食用。
螺螄粉屬于一種比較常見的小吃,里面包含豐富的碳水化合物、膠質(zhì)、纖維素以及多種維生素等成分,如果在平時只是少量的吃,能夠補充身體的營養(yǎng),而且也能夠增加食欲,通常并不會對身體健康造成太大的傷害。
螺螄粉的臭味是來源于什么?
“螺螄粉的臭味來源于兩個方面:酸筍和螺螄肉。酸筍是螺螄粉的精華,因為在發(fā)酵的過程中沒有完全隔絕氧氣,產(chǎn)生了臭味。而螺螄粉湯料在熬制時會加入一定量的螺絲,煮制后產(chǎn)生的特殊腥味也會在煮熟后消失。
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