天婦羅:面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱,在不同季節(jié)會選擇不同的材料。壽司:日本的“美食代表”,一般是米飯配著魚類而成。生魚片:選用“當季”食材,專用的刀具切割,采用真空料理法或者低溫料理法進行操作。
湯豆腐,用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱,然后淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嘗的一道相當簡單的食物,但這樣纖細的風味,正能讓人感受到日本及京都的不同風情。
日本在江戶川時期開始也有火鍋,日式火鍋比較注重湯底,用高湯熬制的湯底味道十分鮮美,食材沒有限制,并且吃完第一輪還可以吃第二輪。
在日本,各地都有富當?shù)靥厣睦?,而醬油湯底、口味濃厚的拉面,則是京都拉面的特色。
章魚小丸子:是日本家喻戶曉的國粹小吃,其皮酥肉嫩、味美價廉,深受吃貨喜愛。
日本的鰻魚飯卻是由江戶川時期就開始流行,把鰻魚燒制好以后,蘸上酸甜的大醬,和著配菜一起放在白米飯上,加上鰻魚肝湯和山椒作為調(diào)味,就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。
壽喜燒鍋一般是配著“生雞蛋”吃,煮好的料理,沾著生雞蛋食用。很多國人不接受這種吃飯,不過也沒有關(guān)系,直接當作火鍋吃也是可以的。壽喜燒鍋的湯非常的鮮美,入口清淡不膩。
關(guān)鍵詞: 日本美食有哪些 章魚小丸子日本的鰻魚
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