恩施的特產(chǎn)有宣恩火腿、建始獼猴桃、西蘭卡普、來鳳楊梅、景陽白柚、土家繡花鞋墊、巴東土臘肉、恩施黃牛肉、野三關(guān)苞谷酒。
1、恩施醬香餅
恩施醬香餅是湖北恩施的特色美食,有著悠久的歷史,傳聞在清朝康熙年間,一位僧人研制出來的,現(xiàn)在全國各地都有醬香餅的蹤跡。恩施醬香餅主要選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料,再配以甜面醬、郫縣豆瓣醬等調(diào)料,這樣制作出來的醬香餅集香、辣、甜、脆于一體,口感十分美味。
2、恩施玉露
恩施玉露是湖北恩施的特色名茶,有著悠久的歷史,在唐朝時就已經(jīng)有關(guān)于恩施玉露的記載,在上世紀(jì)30年代就已經(jīng)盛銷全國各地,2007年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于恩施土壤肥沃、四季分明,沒有嚴(yán)寒酷暑,植被豐富,特別適合茶樹的生長,所種植出來的恩施玉露湯色清澈,喝起來滋味醇和。常喝恩施玉露,有助于提高免疫力,降血壓,預(yù)防冠心病,預(yù)防糖尿病的功效。早已盛銷國內(nèi)和海外。
3、張關(guān)合渣
張關(guān)合渣是湖北恩施的特色美食,有著悠久的歷史,在以前兵荒馬亂的年代里,糧食短缺,人們便食用合渣,張關(guān)合渣選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和青菜,制作比較簡單,不用過濾,也不用壓榨,也不用點鹵,所以又被稱為“懶豆腐”,這樣制作出來的合渣含有蛋白質(zhì)、維生素等豐富營養(yǎng),吃起來美味可口,還有解暑消渴的功效,實在是一道老少皆宜的特產(chǎn)美食,是恩施本地人招待客人時的一道佳肴,外地游客到恩施也一定會嘗一嘗這一道美食,受到了極高的評價。
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