眼下,正是吃桃好時節(jié)。日前,北京“桃醉平谷·2023年平谷區(qū)鮮桃季”——美團(tuán)買菜“本地尖貨”直播專場在平谷桃園中開啟,消費者在直播間邊看邊買,上萬顆熟透鮮桃,在直播的同時被送至北京市民家中。
桃子不易久放,怕捂、怕壓、怕潮,是一種頗為“嬌氣”的水果。據(jù)了解,為了降低損耗、便于運輸,前些年的平谷大桃多在六七成熟的時候提前采摘。
“最好吃的桃子得在樹上自然成熟,果皮由深綠色變?yōu)榈G色,再逐漸變成紅色,果實茸毛減少,果香四溢,果肉和果核容易脫離,這樣的桃子又香又甜,桃味兒最濃。”平谷區(qū)電商中心主任劉長城介紹。
在劉長城看來,傳統(tǒng)電商和物流行業(yè)的發(fā)展雖然方便了遠(yuǎn)距離銷售,也使大桃到消費者手里時的品質(zhì)大打折扣。
與此同時,熟透的大桃保存期短,不及時賣掉也成問題。在平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)種了30多年大桃的張桂斌說,以前摘了桃,要推著小車上外村去賣,最近的市場也得五六里路。“大桃成熟時氣溫高,根本擱不住,賣不掉就成了‘隔夜愁’?!?/p>
平谷區(qū)現(xiàn)有大桃栽培品種200多個,年產(chǎn)10余萬噸,是當(dāng)?shù)?0多萬農(nóng)民的主要收入來源。近年來,平谷區(qū)為了解決鮮桃對接大市場的問題,在不斷提升平谷大桃“辨識度”的同時,以電商物流體系為基礎(chǔ),積極嘗試新的零售渠道,持續(xù)推動大桃“出村進(jìn)城”,讓桃農(nóng)真正掌握大桃銷售的交易權(quán)、定價權(quán)、收益權(quán)。
2022年,在平谷區(qū)商務(wù)局指導(dǎo)下,美團(tuán)買菜與平谷區(qū)電商中心簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,在平谷建立了多個標(biāo)準(zhǔn)化直采基地,通過流量傾斜和活動資源扶持,為平谷大桃提供線上專屬頻道和定期營銷活動,實現(xiàn)全年銷售額近千萬。
美團(tuán)買菜采購人員介紹,為了保證“樹上熟”的口感,大桃采摘后便進(jìn)入全程冷鏈體系,從最初一公里的分揀、包裝,到最后30分鐘的送貨上門,實現(xiàn)全程保冷保鮮,讓以往六七成熟就“下樹”的桃子,可以更好地生長到成熟再采摘,也讓市民能吃上口味更好的桃子。
從過去的“路上熟”“隔夜愁”,到如今的“樹上熟”,不但確保了平谷大桃更好的口感和成熟度,也讓“好桃賣好價”,桃農(nóng)收入有望因此增加三四成。
隨著“30分鐘送達(dá)”的即時零售新業(yè)態(tài)深入田間和餐桌,以前需要提前幾天采摘,經(jīng)過多個環(huán)節(jié)才能完成銷售的平谷大桃,如今真正實現(xiàn)了產(chǎn)地采、“樹上熟”、即時售。
同樣的場景正出現(xiàn)在越來越多的農(nóng)產(chǎn)品中。在美團(tuán)買菜上,“2粒裝平谷大桃”“龐各莊手捧小西瓜”“廣東仙進(jìn)奉荔枝250g”等商品長期位列本地應(yīng)季水果前排。據(jù)該平臺數(shù)據(jù),今年以來,水果類商品數(shù)量和銷量同比增速均超過30%,7月以來,平谷大桃銷量比去年同期增長42%。
今年年初商務(wù)部發(fā)布的《2022年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場發(fā)展報告》指出,2023年我國網(wǎng)絡(luò)零售市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,業(yè)態(tài)模式迭代創(chuàng)新,農(nóng)村電商、即時零售等新業(yè)態(tài)繼續(xù)多元發(fā)展。即時零售滲透的行業(yè)和品類也將持續(xù)擴(kuò)大,覆蓋生鮮等更多應(yīng)用場景。
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