新華社倫敦6月17日電(記者楊海若)美歐多國通脹水平近期顯示緩和跡象,英國的通脹數(shù)據(jù)卻仍然高于預期,食品價格的通脹率更是接近歷史最高值。食品價格飆升讓民眾叫苦不迭,政府想要實施食品限價,卻引發(fā)超市零售商抗議。
產(chǎn)品“瘦身”
(資料圖片僅供參考)
消費“縮水”
英國國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示,英國4月消費者價格指數(shù)(CPI)同比上漲8.7%,高于市場預期的8.2%,并且仍遠高于英國央行2%左右的目標水平。其中,英國食品和非酒精飲料的價格同比漲幅為19.1%,已經(jīng)接近歷史最高值。有專家警告說,驚人的食品價格將超過能源費用,成為構成生活成本危機的核心。
2022年10月7日,一名商販在英國曼徹斯特街頭售賣水果。新華社發(fā)(喬恩·休珀攝)
近一年時間里,食品價格持續(xù)上漲,英國消費者叫苦不迭。以英國家庭消費的日常品黃油為例,不少品牌黃油雖然價格不變,但分量已經(jīng)從標準的250克降低到200克。
“我看到價格以為沒有變化,因為黃油包裝從正面看起來與從前一樣?!泵姘鼛熇偾袪枴けR卡斯告訴記者,她每周要為自己的蛋糕店采購6公斤黃油?!爸钡轿夷闷鹚鼈?,才意識到它們更‘苗條’了。我不得不把它們放回貨架?!?/p>
據(jù)英媒統(tǒng)計,巧克力、薯片、餅干等縮水的分量最為明顯。英國巴克萊銀行的一項研究顯示,三分之二的消費者注意到超市食品分量縮水,83%的消費者擔心這種趨勢會繼續(xù)增長。
3月22日,人們在英國曼徹斯特的一家超市內購物。新華社發(fā)(喬恩·休珀攝)
為應對價格上漲,盧卡斯也和很多英國民眾一樣,被迫減少購買漲價的食物。她說:“我現(xiàn)在每周吃一次魚,而不是原來的三次。”英國國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)也顯示,大約有一半英國成年人表示減少了食物的購買量。
餐飲業(yè)也同樣受到影響。倫敦一家餐廳的廚師斯蒂芬·希金森對記者說,他不得不將菜單里的真鱈換成成本價更低的綠青鱈。
“它與真鱈非常相似,但肉質更硬。真鱈價格上漲了30%到40%,而綠青鱈價格只有鱈魚的一半,”希金森說。他還被迫放棄使用傳統(tǒng)的黃油醬,以免成本飆升導致菜品漲價嚇跑顧客?!澳愕帽3朱`活,否則餐廳就會癱瘓。價格每天都在變化。”
限價“拉鋸戰(zhàn)”
英國央行一直在加息,試圖控制通貨膨脹。英媒近日報道,眼下政府還考慮采取另一項措施來幫助抑制價格上漲——對基本食品的價格設上限。但消息剛一報道,就引起各大超市的強烈反對。
英國多家大型超市和英國零售商協(xié)會都發(fā)表聲明稱,限價不會對抗擊通脹起到任何幫助,政府應該更多關注引發(fā)通脹的根本原因,而不是設置花哨的價格上限。
英國國家統(tǒng)計局認為,食品價格的大幅上漲主要是因為供應短缺,而導致供應短缺的原因包括:俄烏沖突對全球谷物和化肥供應以及歐洲能源價格產(chǎn)生了重大影響;英國勞動力短缺,導致一些農(nóng)作物無法收割;歐洲和北非的干旱和寒流導致進口食品價格上漲。
這是5月8日在西班牙馬拉加省拍攝的一處干涸的湖泊。西班牙連日來遭遇嚴重高溫和干旱。新華社記者孟鼎博攝
為應對通脹,一些歐洲國家,如匈牙利和克羅地亞,已經(jīng)實施了食品限價。法國政府最近也與一些主要零售商達成協(xié)議,表示要將主要食品價格降至“可能的最低水平”。
英國智庫凱投宏觀的經(jīng)濟學家尼爾·希爾林說:“食品通脹飆升反映了過去18個月全球農(nóng)產(chǎn)品價格上漲,能源價格上漲也推高了食品生產(chǎn)成本?!?/p>
希爾林認為,食品限價可能導致食物短缺,適得其反。“實施價格管制可能會抑制新的供應和鼓勵額外的需求,只會使當前的食品通脹沖擊更加嚴重?!保ň庉嫞簭埓?、王豐豐、杜逾舸、陳玉芬)
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