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奶凍和布丁的區(qū)別是什么?奶凍怎么做?_每日熱訊
2023-06-21 10:39:19 來(lái)源:廊坊生活網(wǎng) 編輯:

奶凍和布丁的區(qū)別是什么?

1、布丁和奶凍的外觀區(qū)別

布丁和奶凍在外觀上面的區(qū)別并不是特別的明顯,它們其實(shí)在發(fā)源于英國(guó)的時(shí)候,它們的英文單詞是一樣的,是翻譯過(guò)來(lái)會(huì)出現(xiàn)不同的原因,主要是因?yàn)樗鼈冸m然是同一種東西,但是還是有一定的差異,布丁和奶凍在外觀上的區(qū)別,主要可以根據(jù)形態(tài)的大小來(lái)進(jìn)行區(qū)分,布丁相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更小一些,而奶凍則會(huì)偏大一點(diǎn),但是布丁和奶凍都非常的美味。

2、布丁和奶凍的吃法區(qū)別

布丁和奶凍的吃法上面區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是特別的大,它們都可以作為奶茶以及其他飲料的輔助食材,因?yàn)椴级『湍虄龇旁谀滩枥锩?,相?duì)來(lái)說(shuō)也能夠更好地把它的美味釋放出來(lái),同時(shí)也不會(huì)顯得非常的突兀,因?yàn)槎弑旧砭秃軓?qiáng)的相似,

當(dāng)然,布丁和奶凍也可以直接作為休閑的零食吃,相對(duì)來(lái)說(shuō)也是非常美味的,同時(shí),對(duì)于我們的營(yíng)養(yǎng)來(lái),所以能夠起到很好的滋補(bǔ)效果。

奶凍怎么做?

所需材料:木薯淀粉20克、豌豆淀粉80克、純牛奶800克、細(xì)砂糖62克、煉乳12克

1、先準(zhǔn)備好2個(gè)方形容器,容器不需要抹油,沒(méi)有這樣的方形容器也可以用碗來(lái)替代

2、然后將200克純牛奶、20克木薯淀粉、80克豌豆淀粉和12克煉乳倒入碗內(nèi),攪拌均勻。溫馨提示,這里淀粉不可以替換成其它淀粉,另外沒(méi)有煉乳的話可以不放

3、接著將62克細(xì)砂糖和剩下的600克純牛奶倒入鍋中,用中火一邊攪拌一邊加熱,攪拌的目的是為了防止牛奶糊鍋底

4、煮到牛奶邊緣微微冒泡后,轉(zhuǎn)最小火,把之前調(diào)好的牛奶淀粉液倒入鍋中,一邊倒入一邊不停攪拌,直到鍋內(nèi)的液體,變成濃稠順滑的糊狀,就可以熄火了,如下圖所示,下圖就是煮好的狀態(tài),一定要煮到這種程度,這樣才能更好的凝固成功

5、最后把煮好的牛奶糊糊倒入容器中,用勺子趁熱抹表面,稍微抹就可以了,因?yàn)檫@個(gè)糊糊是有一定黏稠度的,很難完全抹整,待室溫晾涼后,蓋上蓋子,送入冰箱冷藏1小時(shí)

6、1小時(shí)后取出脫模,切成自己需要的大小即可。

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