最近,肯德基自在廚房與白家陳記聯(lián)合打造“正宗成都酸辣粉”。
日前,肯德基已經(jīng)通過自媒體渠道(微博、微信、小程序、App)全面宣發(fā)酸辣粉,成渝地區(qū)官宣6.27日,全國門店上線日期7.4日。
品牌聯(lián)名為何頻頻有效?
近年來,通過推出聯(lián)名產(chǎn)品、社交媒體營銷等多種創(chuàng)新營銷方式提升品牌知名度和品牌銷量,已經(jīng)是眾多品牌的常規(guī)操作。
寶馬和彪馬聯(lián)名球鞋、海底撈和支付寶合作推出沙棘火鍋、人民日報和李寧聯(lián)名款衛(wèi)衣、大白兔和美加凈推出潤唇膏、六神花露水和RIO雞尾酒推出的聯(lián)名雞尾酒……這些看似八桿子打不著的品牌進行聯(lián)名,就像兩種物質(zhì)碰撞產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng),引誘著消費者蠢蠢欲動的心。
就像肯德基自在廚房和白家陳記的這次聯(lián)名,不僅讓肯德基自在廚房在餐飲新零售市場的口碑度暴漲,也讓白家陳記的酸辣粉在年輕消費群體中打造了一波市場潮流,提升了品牌與消費者的溝通效率。
而品牌聯(lián)名,白家陳記并不是第一次。
早在2019年,白家陳記就與成都博物館推出了聯(lián)名禮盒,在釋放傳統(tǒng)文化之美的同時,擴大了與消費者之間的交流。
2020年,白家陳記也在中秋期間推出了上線爆火的酸辣粉月餅1.0,2021年則與茶百道合作,推出了國風(fēng)、成都味更濃的酸辣粉月餅2.0。
通過一次次的聯(lián)名,白家陳記不僅找到了提升大眾好感度的方式,也在不斷重復(fù)這種正向的動作,這也是品牌年輕態(tài)基因能夠一直傳遞下去的原因。而白家陳記也將通過一系列內(nèi)容營銷升級翻新品牌,直接對話消費者。
為什么是白家阿寬?
在行業(yè)人士看來,肯德基選擇與白家阿寬合作,一是看重品牌力:白家阿寬旗下的“陳記”是專注成都特色美食的粉絲垂類品牌。21年來,粉絲銷量持續(xù)增長,是成都本地人耳熟能詳?shù)谋就疗放啤?/p>
二是看重產(chǎn)品力:酸辣粉擁有9項專利技術(shù),認(rèn)證非遺保護。酸辣粉本身源自川渝地區(qū),白家陳記一貫堅持正宗川渝風(fēng)味,制作以麻辣鮮香酸風(fēng)味的成都酸辣粉。
三是質(zhì)量可靠,白家陳記所在的白家阿寬,旗下?lián)碛腥Y及絕對控股的五大生產(chǎn)基地,分別是:成都龍泉驛工廠、北京順義工廠、杭州富陽工廠、四川宜賓工廠、四川德陽工廠。憑借著穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和行業(yè)口碑,為多家知名品牌提供代工,并幫助他們打造多款爆品。
四是白家阿寬的產(chǎn)品已經(jīng)出口到英國、美國等30多個國家和地區(qū)。這不僅代表白家阿寬的產(chǎn)品安全可靠,更是表明了中國的食品企業(yè)有實力也有能力,能夠走出國門,迎接更大的挑戰(zhàn)和機遇,同時把中國的地方特色美食帶給全世界的消費者,讓世界嘗到不一樣的中國味道。
(白家阿寬的產(chǎn)品已經(jīng)出口到30多個國家和地區(qū))
白家阿寬旗下酸辣粉的發(fā)展之路
有趣的是,這樣一個歷經(jīng)21年市場周期仍舊保持旺盛生命力的品牌,卻鮮有品牌營銷的高舉高打,有的只是在這個處處講究年輕化的時代里,低調(diào)地在口味、包裝、傳播方式上,和Z時代緊緊站在一起。
在小紅書上,關(guān)于白家陳記酸辣粉的“吐槽”很有意思,原話是“你但凡做個廣告,也不至于如此籍籍無名”。
該篇筆記的作者表示自己吃了十來年的這款酸辣粉,是非常地道的成都味,粉也是爽滑的地瓜粉。而他吐槽的點,卻是白家陳記酸辣粉不做廣告,和現(xiàn)在很多品牌高舉高打的做法相比,顯得有點“格格不入”。
因為不打廣告被網(wǎng)友吐槽過的,還有蜂花護發(fā)素。網(wǎng)友刷爆蜂花,是覺得它設(shè)計土、名字土、還不打廣告,只賣9塊9一瓶,萬一蜂花“窮”到倒閉了,就可惜了這么好用的國貨。
同樣有這種待遇的,還有這幾天火熱的雪蓮雪糕,5毛一包的定價13年沒漲,一包賺1分錢,企業(yè)當(dāng)然沒錢打廣告。不過,在這次雪糕刺客熱詞之后,“雪蓮”出圈了,7月以來在外賣平臺銷量暴漲199%。
蜂花和雪蓮的案例與白家陳記酸辣粉如出一轍,就算企業(yè)在品牌上沒有大量的曝光和營銷動作,只要產(chǎn)品力過關(guān),一樣可以獲得消費者的喜愛。
但這并不說明,白家陳記酸辣粉21年來一成不變。
這兩年,消費者對方便速食的需求正朝著健康化、正餐化、高端化的方向轉(zhuǎn)變。窺探到這些需求的轉(zhuǎn)變,白家陳記對酸辣粉進行了粉體、口味、配料三個維度的全新升級,不但保留了正宗地道的成都口味,也迎合了消費者不斷提升的產(chǎn)品訴求。
通過公開信息查詢,我們歸納了一部分肯德基自在廚房和其他品牌聯(lián)名過的產(chǎn)品:馬迭爾冰棍、千味央廚胡辣湯、杭州知味觀小籠包、武漢大漢口熱干面、福州同利肉燕等,這些大都是當(dāng)?shù)氐拿〕裕恳粋€品牌也是當(dāng)?shù)乇就粱馁摺?/p>
白家陳記的定位是“成都粉類名小吃品牌”,這種與地域強綁定的差異化定位,不但讓我們看到了產(chǎn)品的擴容能力,也能給予消費者更多購買產(chǎn)品的理由。
在2021年,白家陳記的酸辣粉傳統(tǒng)制作工藝獲得了成都市龍泉驛區(qū)第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目的殊榮。同時,白家陳記從源頭開始嚴(yán)把每道關(guān)口,為消費者鑄造了嚴(yán)格的食品安全關(guān)口,保證產(chǎn)品符合國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合格出廠??梢哉f,品控監(jiān)督覆蓋了產(chǎn)品的全生產(chǎn)周期。
免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
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