2022年“走出去”的嘗試似乎給了茶顏悅色一定信心，2023年伊始，公司正加速落實(shí)這一戰(zhàn)略。不過，對于直營的堅(jiān)持也讓其步伐受限，截至目前，茶顏悅色仍然局限于華中及華東市場。

而事實(shí)上，近年來，新中式茶飲領(lǐng)域異軍突起，例如以加盟為主的茶話弄快速在全國10城開設(shè)兩百余家門店，也率先搶占了茶顏悅色版圖空白的北方市場。此外，全新東方茶飲品牌山茶澗也于日前完成千萬元天使融資，獲得資本助力以拓展渠道。

在中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬看來，茶顏悅色是一家非常穩(wěn)健、保守的一家公司，這既是壞事也是好事，但目前來看，其整體開店速度偏慢，已經(jīng)失去了全國化最佳的紅利期。從行業(yè)發(fā)展來看，到2025年中國奶茶品牌還有一定的擴(kuò)容空間，但不大，因此，未來茶顏悅色的發(fā)展需更加的謹(jǐn)慎。

(相關(guān)資料圖)

落子無錫，加速布局華東市場

2月3日，春節(jié)剛過，茶顏悅色便通過官方公眾號對外宣布，2023年首個(gè)外拓城市將選擇無錫，預(yù)計(jì)4月份進(jìn)入，首批門店將簽訂在無錫海岸城、無錫萬象城、無錫南長街聖塘里、無錫大悅城。品牌新一年的“出湘”之槍即將被打響。

談及選擇無錫的原因，茶顏悅色方面向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，無錫經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)勁，人均GDP在全國排名數(shù)一數(shù)二，是長江三角洲地區(qū)中心城市之一。同樣也是一座美麗、包容性很強(qiáng)的城市，是重要的風(fēng)景旅游城市、國家歷史文化名城。除此之外，方便的交通更是吸引其入駐的原因之一，據(jù)了解，無錫去往蘇州僅20分鐘高鐵，離上海不過半小時(shí)的車程。

茶顏悅色2013年誕生長沙，持續(xù)專注原創(chuàng)中國風(fēng)茶飲。在成立的前6年時(shí)間，茶顏悅色一直堅(jiān)守在湖南市場，尤其是長沙大本營。在業(yè)內(nèi)人士看來，湖南市場對于奶茶等小食的接受度可能與外省不同，包括消費(fèi)者偏好等，都可能造成不確定性，但對于茶顏悅色為了保證長期高成長，必然要走出湖南。

也因此，直至第7年，茶顏悅色才開始往外省其他城市走，第一站去到了和湖南一江之隔的武漢，不過仍在華中區(qū)域內(nèi)。雖未大舉外拓，但茶顏悅色知名度和熱度并不低，近年來，“跨區(qū)域代購”、“排隊(duì)8小時(shí)”、“單杯天價(jià)600元”等一系列熱門詞條均與其有關(guān)。

而到2022年，茶顏悅色才真正加速“走出去”步伐。據(jù)了解，在無錫之前，茶顏悅色已于2022年8月率先進(jìn)入南京，布局江蘇市場。彼時(shí)，據(jù)媒體報(bào)道，有關(guān)“南京茶顏悅色”、“南京茶顏悅色門外排長龍”、“南京一茶顏悅色開業(yè)半小時(shí)后停業(yè)”、“南京茶顏悅色代買最高200一杯”等話題持續(xù)發(fā)酵，甚至沖上微博熱搜。此外，更早之前的重慶門店開業(yè)，也同樣是線下人滿為患，網(wǎng)上熱度一路攀升的情況。

全國擴(kuò)張迎“新敵”，新中式茶飲戰(zhàn)一觸即發(fā)

截至目前，茶顏悅色已將門店由湘拓展至川渝、湖北、江蘇等地區(qū)，集中在華中及華東范圍，截至2022年底，共計(jì)已擁有近500家門店。

而面向茶顏悅色暫未涉及到的北方地區(qū)，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者注意到，2016年誕生于古都西安、同為新中式茶飲品牌的“茶話弄”正通過加盟模式加速搶占這一市場。大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，茶話弄僅在北京市便已擁有近20家門店。

除此之外，據(jù)茶話弄官網(wǎng)，截至2022年7月，該品牌已陸續(xù)進(jìn)駐北京、鄭州、蘭州、寧夏、青島、大連等10座城市，全國門店數(shù)超過220家，且產(chǎn)品好評度尚可。

據(jù)了解，茶話弄品牌隸屬于西安八畝田餐飲管理有限公司，與茶顏悅色路徑類似，該品牌此前亦駐扎在西安本土市場，近年才開始外拓。該品牌客服向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者介紹，上述兩百余家門店，除西安地區(qū)的60余家門店屬于直營外，其余均屬于加盟店。

此外，隸屬于佛山市泰吉餐飲管理有限公司旗下以漢風(fēng)新中式茶飲為主,配銷中式茶點(diǎn)的全新東方茶飲品牌——“山茶澗”，也于日前剛完成千萬元天使融資，將用于品牌升級、產(chǎn)品研發(fā)以及渠道拓展。

事實(shí)上，近年來，新式茶飲賽道火熱，但同時(shí)相關(guān)品牌的競爭也越發(fā)激烈，且隨著參與者對新品類的開發(fā)略顯“黔驢技窮”，行業(yè)同質(zhì)化情況也更加嚴(yán)重。而在此之前，茶顏悅色在所屬領(lǐng)域可謂一枝獨(dú)秀。現(xiàn)如今，新中式茶飲賽道新品牌相繼嶄露頭角，而面對新生“勁敵”，茶顏悅色又將如何應(yīng)對？

對此，茶顏悅色方面向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示：“我們覺得核心競爭力一定不能與產(chǎn)品分離，好的品質(zhì)、好的服務(wù)才是能讓消費(fèi)者持續(xù)喜愛的核心。另外，我們對競爭是以辯證的心態(tài)來看待的，正是有各種品牌去培育市場，培養(yǎng)消費(fèi)者的習(xí)慣，才能推動茶飲品牌的更好發(fā)展。我們想把茶顏悅色打造成一個(gè)文化平臺，提供更多的展示機(jī)會?！蓖瑫r(shí)，茶顏悅色方面表示，自己也會跟其他品牌進(jìn)行聯(lián)名合作，不僅僅是競爭關(guān)系，也是合作關(guān)系。

在業(yè)內(nèi)人士看來，產(chǎn)品和服務(wù)，是提升消費(fèi)者新鮮感和品牌黏性的重要因素，而茶顏悅色也持續(xù)圍繞其在做新的布局和嘗試，除發(fā)力新零售領(lǐng)域外，也在渠道方面不斷創(chuàng)新。此外，對于新賽道的探索，茶顏悅色也在進(jìn)行之中。

據(jù)了解，2022年8月，茶顏悅色推出獨(dú)立運(yùn)營咖啡品牌“鴛央咖啡”，并以5店齊開的形式在長沙正式亮相。據(jù)悉，鴛央咖啡以“新中式咖啡&茶”為定位，通過采用“西咖中做”的方式，探尋咖啡的另一面。面向2023年，茶顏悅色方面向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者介紹，鴛央咖啡預(yù)計(jì)2023年門店數(shù)達(dá)45家，新增門店會以寫字樓店為主，產(chǎn)品方面會新增一些奶咖夜酒產(chǎn)品。

朱丹蓬指出，咖啡跟奶茶是新生代最青睞的“雙子星”品類，兩者之間互融共通、短版互補(bǔ)，從一體化經(jīng)營的角度來看，符合以多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費(fèi)人群的“五多戰(zhàn)略”，對于品牌是有好處的。

“但是這個(gè)要基于強(qiáng)大的品牌效應(yīng)以及規(guī)模效應(yīng)才有用，否則，例如單店太少的話，是很難掀起做消費(fèi)的熱潮?！敝斓づ钊缡钦f。

關(guān)鍵詞：