21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者 張梓桐 寧波報(bào)道
(資料圖片僅供參考)
長(zhǎng)三角倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員賽道再添新玩家。
近日,21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到,Costco寧波店將于6月20日迎來(lái)開(kāi)業(yè),這是Costco在國(guó)內(nèi)的第四家門店,也是浙江首店。
今年4月底,大潤(rùn)發(fā)在江蘇揚(yáng)州開(kāi)出全國(guó)第一家“M會(huì)員商店”,占地面積3.5萬(wàn)平方米,經(jīng)營(yíng)面積1.2萬(wàn)平米左右;此外,山姆會(huì)員店也在中國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)店速度也明顯加快,自去年6月以來(lái),陸續(xù)在重慶、南寧、無(wú)錫、北京等城市開(kāi)店,福州倉(cāng)山店和深圳前海店也正在招聘,東莞店正在建設(shè)中。目前山姆中國(guó)已開(kāi)業(yè)43家門店。
雖然稟賦著全球市場(chǎng)與供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的Costco“來(lái)勢(shì)洶洶”,但面對(duì)著愈加擁擠的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店賽道,Costco在華之路將走向何方仍是未知之?dāng)?shù)。
Costco開(kāi)市客亞洲區(qū)總裁張嗣漢在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示,截至發(fā)稿日,Costco寧波店已有6.2萬(wàn)會(huì)員數(shù),爭(zhēng)取在今年年底會(huì)員數(shù)量達(dá)到10萬(wàn)人次。
而在面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)的情況下,會(huì)員的留存比例就成為了各家角逐的重點(diǎn)所在。據(jù)張嗣漢透露,Costco亞洲地區(qū)門店會(huì)員續(xù)卡的比例已經(jīng)達(dá)到90%,未來(lái)還有望進(jìn)一步提高。
開(kāi)店節(jié)奏較緩
梳理Costco在華走過(guò)的歷程不難發(fā)現(xiàn),在開(kāi)店節(jié)奏方面,其表現(xiàn)得較為審慎。2019年8月,Costco中國(guó)大陸首店在上海閔行區(qū)開(kāi)業(yè),而后于第二家又于2021年12月8日“花落蘇州”,2023年3月10日,開(kāi)市客在中國(guó)內(nèi)地的第3家門店上海浦東店也開(kāi)啟運(yùn)營(yíng),由此上海成為中國(guó)大陸首家擁有兩家門店的城市。
“相比同行業(yè)其他的參與者,Costco開(kāi)店是的確是相對(duì)緩慢的,同時(shí)我們的商品也比較精簡(jiǎn),只有4000SKU左右?!睆埶脻h說(shuō)道。
事實(shí)上,21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者梳理發(fā)現(xiàn),此次浙江首店從簽約到拿地也經(jīng)歷了將近兩年的時(shí)間。2021年6月6日和6月7日,開(kāi)市客Costco分別一先一后與浙江省寧波市鄞州區(qū)政府、浙江省杭州市蕭山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分別簽署投資合作協(xié)議?!拔覀儍?nèi)部從確定要在某個(gè)城市開(kāi)店再到門店正式營(yíng)業(yè),一般要經(jīng)過(guò)兩年半到三年的籌備期?!睆埶脻h說(shuō)道。
針對(duì)這背后的原因,張嗣漢表示,Costco希望無(wú)論消費(fèi)者身處哪個(gè)國(guó)家的門店,都感受不到外觀的差異,換言之,將所有門店都建設(shè)為統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的形象是Costco一貫的宗旨。這包括停車場(chǎng)、店內(nèi)動(dòng)線、陳列結(jié)構(gòu)等各方面,而這無(wú)疑需要更多時(shí)間。
依靠消費(fèi)者之間的社交裂變,Costco可以將商品的毛利率壓到比較低的價(jià)格。但與此同時(shí),單品克數(shù)較大,單價(jià)更高的特點(diǎn)也的確將一部分客群擋在了Costco的大門之外。
張嗣漢對(duì)此也十分坦然,他對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示,某種意義上來(lái)看,Costco并不是一家“要面向所有人”的傳統(tǒng)“超市”,其主要瞄準(zhǔn)的客群是具有較強(qiáng)分享欲望與購(gòu)買力的群體。
據(jù)他透露,中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買力非常強(qiáng),其客單價(jià)已經(jīng)超過(guò)了全球其他地區(qū),有的情況下可以這一超額數(shù)值可以到40%。而在具體品類中,如生鮮、牛肉等品類都是受中國(guó)會(huì)員青睞的商品。
會(huì)員店轉(zhuǎn)型
值得注意的是,過(guò)去三年零售行業(yè)日子并不好過(guò)。許多傳統(tǒng)大賣場(chǎng)也開(kāi)始轉(zhuǎn)型倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店,以此來(lái)當(dāng)作挽救自己的“最后一根稻草”。
然而很多玩家的轉(zhuǎn)型難言成功。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道曾報(bào)道,家樂(lè)福上海成山路會(huì)員店于今年4月底宣布正式停業(yè)。而其在2021年作出的,“3年內(nèi)將中國(guó)市場(chǎng)200家大賣場(chǎng)中的100家升級(jí)改造為付費(fèi)制的會(huì)員店”的承諾也隨之煙消云散。
老玩家?jiàn)^力追趕的同時(shí),也有新玩家在不斷入局。
自2020年在上海開(kāi)出第一家X會(huì)員店起,迄今為止盒馬在上海、北京、南京、蘇州等城市已共開(kāi)出8家會(huì)員門店。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng),盒馬會(huì)員店在本土化上下足功夫,盒馬總裁侯毅曾在接受媒體采訪時(shí)表示,“本土化”的產(chǎn)品打造是盒馬相對(duì)于Costco的差異化優(yōu)勢(shì),盒馬也在研制一些更加符合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者口味的中式點(diǎn)心等。
而在張嗣漢看來(lái),Costco同樣也會(huì)根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的供應(yīng)鏈與消費(fèi)者習(xí)慣進(jìn)行選品。目前,Costco有一半左右的產(chǎn)品為純進(jìn)口商品,而另一半則為中國(guó)本土生產(chǎn),Costco進(jìn)行進(jìn)一步改良。
事實(shí)上,遍布全球的采購(gòu)能力以及自有品牌中不斷出現(xiàn)的“爆品”,都是山姆與Costco驗(yàn)證過(guò)的“黃金邏輯”。但市場(chǎng)所關(guān)心的是,Costco與山姆的模式是否能成功復(fù)制到中國(guó)市場(chǎng)?
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)指出,中國(guó)生產(chǎn)端、品牌端更加強(qiáng)勢(shì),客戶端稍顯弱勢(shì),自有品牌在中國(guó)發(fā)展總體上比較滯后。
“中國(guó)是全世界快消品最大的生產(chǎn)基地,品牌商在渠道方面有非常豐富的選擇,通過(guò)電商平臺(tái)以及其他線上線下的各種渠道都可以出售其商品。歐美國(guó)家的零售商則非常強(qiáng)勢(shì),在渠道上占據(jù)很大的話語(yǔ)權(quán),所以它擁有的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)地位,能夠確保它在自有品牌的開(kāi)發(fā)銷售等各方面占據(jù)主動(dòng),而這在中國(guó)就特別難。這是兩地不同的國(guó)情環(huán)境決定的?!芭崃帘硎?。
此外,裴亮認(rèn)為,中國(guó)本身的零售商規(guī)模擴(kuò)張的速度比較慢,市場(chǎng)集中度較低,這也造成了自有品牌開(kāi)發(fā)成效過(guò)低。“品牌的開(kāi)發(fā)對(duì)企業(yè)規(guī)模有門檻要求,如果企業(yè)規(guī)模太小,那么在自有品牌的市場(chǎng)調(diào)研,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌推廣、上游合作伙伴的匹配等各個(gè)方面,都不具備對(duì)應(yīng)的能力?!?/p>
在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái),倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員制的盈利模式更多是以會(huì)員費(fèi)為盈利點(diǎn),在產(chǎn)品的矩陣方面走差異化,小眾化,精品化路線。與中國(guó)目前的消費(fèi)思維跟消費(fèi)行為是非常契合的。
但另一方面,從運(yùn)營(yíng)的?度來(lái)看,會(huì)員店與傳統(tǒng)的商超存在差異化,對(duì)供應(yīng)鏈以及選品也提出更高的要求。同時(shí)對(duì)商超的整個(gè)服務(wù)體系、客戶粘性以及創(chuàng)新迭代速度也形成了更高的挑戰(zhàn)。
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