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立冬的來歷是什么?立冬有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?
2022-11-10 16:30:57 來源:環(huán)球傳媒網(wǎng) 編輯:

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(資料圖片)

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立冬的來歷及風(fēng)俗

立冬的來歷

春秋時(shí)期,人們用土圭(立桿測影)測量日影長短。日影最長、太陽移到最南端一天,定做冬至。

我國古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃?!贝斯?jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開始凍結(jié);三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

對“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣,是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了,在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是:“冬,終也,萬物收藏也”,意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,規(guī)避寒冷的意思。

立冬習(xí)俗

1、在福建、潮汕,立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一,是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是立冬的甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,這個(gè)時(shí)候吃甘蔗既可以保護(hù)牙齒,還可以起到滋補(bǔ)的功效。以前在鄉(xiāng)下還有劈蔗的游戲活動。

2、立冬之日,冬泳愛好者橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。

3、在南方,人們會吃些滋陰補(bǔ)陽,熱量較高的食物,如雞鴨魚肉等,有的還會和中藥一起煮來增加藥補(bǔ)的功效。

4、“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,立冬意味著冬天的到來,天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點(diǎn)長得像耳朵的餃子,補(bǔ)補(bǔ)耳朵,這是家里人對親人最貼心的關(guān)懷了。

5、立冬這天,人們還要舉行祭祖祭天的活動。即便再忙的農(nóng)人也要在家休息一天,殺雞宰羊,準(zhǔn)備時(shí)令佳品,一方面祭祀祖先,以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任;另一方面祭祀蒼天,感謝上天恩賜的豐年,并祈求上天賜給來歲風(fēng)調(diào)雨順。而祭祀儀式后的酒食也可讓辛苦一年的農(nóng)人好好犒賞一下自己。

立冬吃什么傳統(tǒng)食物

1、北京:立冬吃餃子

老北京人說:“立冬補(bǔ)冬,不補(bǔ)嘴空。”在京津地區(qū),人們有立冬吃餃子的習(xí)俗,有的還講究吃“倭瓜”餡的餃子?!傲⒍欢孙溩油耄瑑龅舳錄]人管”,水餃外形似耳朵,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。

2、南京:立冬吃生蔥

南京有句諺語,“一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)”。一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發(fā)生。按老人的講法,蔥性溫味辛,能發(fā)散讓人出汗,使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運(yùn)行便通暢了,病邪也就隨汗被驅(qū)除了。

3、福建潮汕:立冬吃甘蔗、炒香飯

在福建、潮汕,民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,因此冬要吃甘蔗、炒香飯。“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,不僅可以保護(hù)牙齒,還能起到滋補(bǔ)的功效。甘蔗是潮汕人“補(bǔ)冬”的食物之一。

4、臺灣:立冬吃羊肉

在寶島臺灣,立冬有吃肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。立冬當(dāng)天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會自己燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。

地理現(xiàn)象

我國地域廣闊,位于低、中、高緯度。低緯度一般是指地球表面南北緯度30度間的空間范圍,即30°N至30°S以內(nèi)地區(qū),包括熱帶、副熱帶兩個(gè)熱量帶,是全球太陽輻射和熱量比較集中的地帶。中緯度是指南北緯30度-60度之間的緯度帶,高、低緯度的盛行氣團(tuán)在這一帶相互交迭,氣旋活動頻繁,氣溫變化明顯。高緯度是指地球表面南北緯度60度到南北極之間的區(qū)域,是地球表面接受太陽輻射最弱的地帶。不同的緯度,其氣候有很大差異。

我國傳統(tǒng)的四季劃分方法,是根據(jù)天象變化來劃分,以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)?,F(xiàn)在劃分四季常根據(jù)氣溫變化劃分,采用的是近代學(xué)者張寶堃的“候平均氣溫”劃分,該分類法規(guī)定:候平均氣溫大于或等于22℃的時(shí)期為夏季,小于或等于10℃的時(shí)期為冬季,介于10℃-22℃之間的為春季或秋季。

按此標(biāo)準(zhǔn)劃分四季,中緯度地區(qū)季節(jié)與“候平均氣溫”基本相一致;低緯地區(qū)和極地附近春、夏、秋、冬的溫度變化不很明顯,與“候平均氣溫”不一致。這種四季分類法,比較適用于四季氣溫變化分明的中緯溫帶地區(qū)。候平均氣溫法劃分的四季,在中緯地區(qū),雖與氣溫明顯變化基本相一致,但各季的長度并不一樣。

在南半球,各個(gè)季節(jié)的時(shí)間剛好與北半球相反。南半球是夏季時(shí),北半球正是冬季;南半球是冬季時(shí),北半球是夏季。

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