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阿膠膏怎樣制做(阿膠膏的做法簡介介紹)
2023-07-10 01:08:54 來源:互聯(lián)網(wǎng) 編輯:


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對于阿膠膏的做法這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個也是目前大家比較關(guān)注的問題,那么下面小好小編就收集了一些阿膠膏的做法相關(guān)的知識回答,來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

用料:阿膠250克、黃酒250克、冰糖250克、紅棗150克、枸杞150克、核桃仁250克、黑芝麻250克。

阿膠塊敲碎,泡250毫升黃酒2-3天,密封防止黃酒揮發(fā),需要每天攪拌一次。

黑芝麻洗凈炒熟,核桃、紅棗去核,冰糖敲碎。

在鍋里倒入黃酒泡開的阿膠,熬到溶化后加入冰糖,小火慢熬,不停的攪拌,小火熬至掛旗狀。

關(guān)火,先倒入核桃仁,再倒入紅棗、枸杞攪拌。

最后加入黑芝麻。黑芝麻一定要最后加,加早了攪不動。

模具中多抹點(diǎn)油,或鋪上厚點(diǎn)的保鮮膜,保鮮膜上抹油,把阿膠膏倒入平鋪均勻,用搟面杖壓實(shí)。

將搟平的的阿膠膏在室溫下冷卻一天。夏天放冰箱冷凍1個小時即可。變硬成型后切片即可。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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