這兩天,河南駐馬店最大的農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場里人頭攢動(dòng),新鮮的萵筍、洋蔥、青椒、豆角等各色蔬菜供應(yīng)充足,不少顧客正在挑選采購,商戶們忙著裝袋、稱重。物流車輛來來往往,來自全國各地的新鮮蔬菜在這里銷售。
這家市場有400多個(gè)蔬菜攤位,每天蔬菜到貨量達(dá)八九百噸。這段時(shí)間趕上一批地產(chǎn)菜集中上市,再加上品類豐富的外地蔬菜,批發(fā)價(jià)格整體穩(wěn)中有降。隨著天氣轉(zhuǎn)冷,市場加強(qiáng)了價(jià)格波動(dòng)監(jiān)測,引導(dǎo)商戶有針對性地進(jìn)貨備貨,同時(shí)做好預(yù)案,提升保供能力,確保蔬菜供應(yīng)量充足、價(jià)格穩(wěn)定。
福建霞浦:頭水紫菜迎來集中采收期
這段時(shí)間,福建寧德市霞浦縣的頭水紫菜迎來集中采收期。養(yǎng)殖戶搶抓晴好天氣進(jìn)行采收。
總臺(tái)記者 彭雨佳:我現(xiàn)在就在福建省寧德市霞浦縣的福寧灣海域,通過我們的航拍畫面可以看到,在這片海域上整齊排列著一個(gè)個(gè)黑色的小網(wǎng)格,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去,就像是漂浮在海面上的“棋盤格”,非常壯觀。這里就是霞浦的“海上菜園”,種植的是霞浦的“明星產(chǎn)品”紫菜。
大家可能會(huì)好奇,紫菜到底是長在什么地方的?大家看,海面上漂浮著一根根竹竿,這些竹竿就是紫菜架,紫菜架之間懸掛著一排排網(wǎng)簾,紫菜就是生長在這些網(wǎng)簾上的。
那么紫菜到底是怎么收的呢?養(yǎng)殖戶們會(huì)開著像這樣的采收船來收紫菜。像這樣的一列紫菜架都是用繩子串在一起的,就像是一張長長的網(wǎng),養(yǎng)殖戶們只需要勾起紫菜架一頭的固定繩,就可以將紫菜網(wǎng)簾拉到船上。然后只需要打開船上的切割機(jī),慢慢向前開船,一簾簾的紫菜便落在船艙里,像這樣的一列紫菜架產(chǎn)量超過1000斤。
當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶還告訴我,霞浦紫菜每年會(huì)在白露節(jié)氣前后下苗,這時(shí)候氣溫開始逐漸下降,海水溫度降低,更適合紫菜生長。到了10月下旬左右,養(yǎng)殖戶們就會(huì)陸續(xù)開始采收。成熟的紫菜通??梢圆墒瘴宀纾恢笨梢允盏酱文甑?月。眼下收獲的是今年采收的第一波紫菜,也被稱為“頭水紫菜”。“頭水紫菜”口感好,營養(yǎng)價(jià)值高,因此價(jià)格也賣得最好。
山東青島:甜曬魚飄香 年產(chǎn)400萬斤
隨著氣溫逐漸走低,甜曬魚這一沿海漁村的傳統(tǒng)美食又迎來了加工旺季。最近,在山東青島市即墨區(qū)的垛石村,村民們在房前屋頂都晾曬上了各種甜曬魚片,在陽光下勾勒出一幅別樣的漁家景象。
在山東沿海,特別是青島地區(qū),大家喜歡把風(fēng)干魚叫做甜曬魚。所謂甜曬,并不是放糖,而是少量加鹽經(jīng)自然風(fēng)干的海鮮產(chǎn)品,因咸鮮適中、口感勁道,深受市場青睞。在青島市即墨區(qū)垛石村,在冬季天晴低溫的時(shí)候,村民們就開始加工甜曬魚。
垛石村位于鰲山灣畔,三面環(huán)山,光照充足,使這里成了最佳的天然曬魚場。放眼望去,村民的屋頂上、院子里,都是寬3米、長5米的曬魚架,為了能快速晾干,每個(gè)架子都是朝著太陽45度傾斜擺放,純手工的曬制方法,既保存著海鮮賦予的“鮮”,也有陽光晾曬留下的“醇香”。
據(jù)了解,垛石村曬制甜曬魚已有30多年的歷史,全都選取鲅魚、鮟鱇魚、鰻鱗魚等海魚加工。為了更好地滿足市場需求,村民們每年都會(huì)對自家晾曬的魚片品種進(jìn)行篩選,不斷地更新。
除了現(xiàn)有訂單外,村民們還在為年貨訂單做儲(chǔ)備,預(yù)計(jì)今年甜曬魚產(chǎn)量將達(dá)到400萬斤。
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