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明太魚怎么做最好吃?冰凍明太魚怎么做好吃?
2023-05-23 10:01:09 來源:中國海洋網(wǎng) 編輯:

明太魚怎么做最好吃?

視個人口味而定。

明太魚屬于一種海魚,其味道十分鮮嫩,對于新鮮的明太魚來說,用來紅燒、黃燜、糖醋、香煎等都是可以的,建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進行選擇。

而在有些地方,也會將明太魚清洗干凈,去除內(nèi)臟之后放在門外凍干,此時魚肉中所含的水分會蒸發(fā)掉,吃起來口感是十分有嚼勁的,適合用來拌飯、下酒等。

冰凍明太魚怎么做好吃?

材料:凍明太魚、胡椒粉、油炸粉、醬油、食醋、辣椒粉、蔥花、蛋黃醬、檸檬汁、洋蔥、黃腌蘿卜。

做法:

1.將明太魚清洗干凈以后,將明太魚切成均勻的小段,然后放在盆中,加入適量的胡椒粉以及鹽腌制一段時間。

2.腌制完成的明太魚放在油炸粉里面攪拌一下,這樣方便一會炸至。

3.鍋內(nèi)加入少量的油,在油溫熱了以后,加入明太魚塊,然后將明太魚塊煎制兩面金黃色的時候,撈出瀝干油。

4.在油溫熱了以后,再次將炸好的明太魚再次放入到鍋內(nèi)炸一下,瀝干油。

5.碗中加上一些醬油、少量的醋、辣椒粉、蔥花攪拌成醬汁。

6.另外一個碗中加上少量的蛋黃醬、檸檬汁、糖、胡椒粉、洋蔥碎、黃腌蘿卜碎攪拌均勻。

7.炸好的明太魚蘸著這兩種口味的醬汁直接食用就可以了。

關(guān)鍵詞: 明太魚怎么做 個人口味 冰凍明太魚

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