“暖甜三件套”，釋放人間煙火氣

品冰糖葫蘆、嘗糖栗紅薯，寒意漸濃，拿捏年輕人胃口的小吃熱銷

隨著寒意漸濃，糖炒栗子、冰糖葫蘆、烤紅薯這備受市民喜愛的“暖甜三件套”，開始在長沙街頭巷尾熱賣，釋放著暖心的煙火氣。近日，記者走訪長沙消費(fèi)市場了解到，多家門店糖炒栗子價(jià)格相比往年有所下降，冰糖葫蘆和烤紅薯的價(jià)格則相對(duì)穩(wěn)定，與往年價(jià)格持平。

糖炒栗子今年價(jià)格比往年低

“剛出爐的糖炒栗子，可以試試味。”21日上午11時(shí)許，記者來到位于長沙萬家麗國際廣場的“金粒門”，熱氣騰騰的糖炒板栗散發(fā)出陣陣誘人的香氣，吸引了不少消費(fèi)者排隊(duì)購買。作為長沙栗子界的“網(wǎng)紅”店，這家店主打的招牌產(chǎn)品“東方珍栗”主要來自河北遷西，個(gè)頭均勻、皮薄肉厚。另一款“白露金錐”則主要產(chǎn)自南方特定產(chǎn)區(qū)，相比其他品種的板栗更香、口感也更粉糯。

記者注意到，門店門口張貼了一份“售價(jià)下調(diào)通知”。其中“東方珍栗”的價(jià)格從去年的24.8元/500克下調(diào)至19.5元/500克，“白露金錐”則從去年的34.9元/450克下調(diào)至26.5元/450克。據(jù)門店工作人員介紹，售價(jià)的下調(diào)主要是由于原料采收價(jià)格的下降以及受公司經(jīng)營理念的影響。

市民王女士剛買完糖炒栗子便迫不及待地剝開一個(gè)嘗了起來：“我特別愛吃糖炒栗子，天氣一冷，就特別喜歡這暖暖甜甜的味道。今年發(fā)現(xiàn)價(jià)格還降了，真的挺驚喜的，所以就多買了一些，回去和家人分享。”

而在盒馬長沙河西王府井店，香噴噴、油汪汪的“花花栗子”吸引不少市民打卡。“板栗都是現(xiàn)炒現(xiàn)裝的，熱的時(shí)候很好吃，而且盒馬還送了一個(gè)剝皮神器，在板栗上輕輕一按一捏殼就開了，非常方便。”

今年糖炒栗子為何降價(jià)？記者了解到，市面上售賣的糖炒栗子多使用遷西板栗和遵化板栗。而今年由于產(chǎn)量高，供過于求，各地板栗收購價(jià)均下降，遷西板栗收購價(jià)平均在5元，比去年便宜了一半多，糖炒栗子的價(jià)格也隨之下降。據(jù)盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，盒馬從9月上市了糖炒栗子，由于今年通過基地定植供應(yīng)，價(jià)格下降了15%，銷量同比去年實(shí)現(xiàn)翻倍。

“暖甜三件套”拿捏年輕人胃口

備受歡迎的不只是糖炒板栗，香甜的烤紅薯和各式各樣的冰糖葫蘆也是不少市民“心頭好”。

在長沙芙蓉區(qū)的揚(yáng)帆夜市，就有不少售賣烤紅薯的小攤。熱氣騰騰的烤紅薯在炭火的熏烤中散發(fā)出誘人的香氣。據(jù)攤主介紹，烤紅薯9元/500克，個(gè)頭小的一個(gè)大概五六元，個(gè)頭大一些的則十幾元。“這段時(shí)間賣得不錯(cuò)，一天能賣出幾十個(gè)。”

“糖葫蘆好看，它竹簽兒穿，象征幸福和團(tuán)圓……”記者注意到，如今冰糖葫蘆已不僅限于街頭巷尾的小攤小販，而是進(jìn)入商場超市，成為眾多消費(fèi)者追捧的美食。例如在長沙IFS、方圓薈、王府井百貨等商場，都有冰糖葫蘆專售門店。

“山楂夾心有紅豆沙、綠豆沙、糯米、核桃仁，水果的有草莓、獼猴桃、圣女果……一共可以選5串，可以一樣來一串，嘗嘗鮮。”一位售賣老北京冰糖葫蘆的店主覃女士告訴記者，現(xiàn)在市面上流行小串冰糖葫蘆，很受年輕人喜歡，一盒小串糖葫蘆一般有5串，價(jià)格在15到20元之間，顧客可以隨意選擇自己心儀的口味。

一些商家也緊跟潮流，順勢推出“暖甜三件套”的組合套餐。在美團(tuán)平臺(tái)上，一家炒貨店把糖霜山楂和現(xiàn)炒板栗組合起來售賣，受到許多消費(fèi)者的歡迎。此外，盒馬去年在單店試運(yùn)營的烤紅薯、糖葫蘆等，由于上市備受消費(fèi)者青睞，今年開始在長沙全面鋪開。

相較于糖炒板栗，烤紅薯和冰糖葫蘆的價(jià)格相較去年沒有太大變化。目前，市面上的烤地瓜品種多為煙薯25號(hào)和沙洲蜜薯，細(xì)膩無絲且格外甜糯，烤制完的價(jià)格在10元至15元每500克，與去年價(jià)格基本持平。

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