中國核桃油行業(yè)主要公司:雪域印象生物科技、東方紅生物科技、綠嶺果業(yè)、綠蕾農林科技、貴太太茶油科技、晟麥實業(yè)、中禾健元生物科技、摩爾農莊生物科技等
本文核心數(shù)據(jù):發(fā)展歷程、市場滲透率、發(fā)展前景
1、中國核桃油行業(yè)已實現(xiàn)深加工、產業(yè)化制取、量產等方面突破
核桃油行業(yè)發(fā)展以2008年政策加大對木本油料扶持力度為起點;2012年,《華北地區(qū)核桃深加工與產品升級示范》項目完成了核桃油產業(yè)化制取技術研究;2019年,全國首家核桃油系列國家標準驗證聯(lián)合實驗室成立,核桃油系列國家標準、行業(yè)標準得以建立與完善;目前,核桃油行業(yè)技術逐步升級,先后實現(xiàn)核桃油深加工、產業(yè)化制取、量產、延伸核桃營養(yǎng)健康功能方面的突破。
2、中國核桃油市場發(fā)展受益于傳統(tǒng)產品與新產品
目前,核桃油市場得到快速發(fā)展,除了作為植物食用油,供餐廳、家庭食用以外,市面上還出現(xiàn)不少核桃油新產品,主要有以下幾種:①冷榨核桃油小包裝產品,適用于孕嬰特殊人群。②核桃油特種食品,如粉末核桃油、核桃油微膠囊沖劑、核桃油咀嚼片、核桃油健腦軟膠囊。③核桃油藥物制劑及其保健品,如碘化油、核桃油脂肪乳靜脈注射液、滴耳油等。④核桃油化妝品,如用其制作的洗發(fā)水、防曬霜、按摩油等。⑤食品加工:作為制作糕點與營養(yǎng)食品的添加劑。⑥顏色調制:調制彩繪顏色等。
3、中國核桃油市場滲透率大幅提升
2018年,我國核桃油產量為3.07萬噸,約占當年植物油產量的0.1%(按產量)。雖然核桃油營養(yǎng)健康,但由于成本過高等一系列原因,其在國內市場一直不為大眾熟知。作為食用油中的小眾品類,相對較高的價格影響了消費者的購買力,2021年,核桃油的銷量約占食用油總銷量的1%,核桃油滲透率大幅提升。
注:2018年為根據(jù)產量滲透率,2021年為根據(jù)銷售量滲透率。
4、預計2027年中國核桃油市場規(guī)?;蜻_364億元
根據(jù)《林業(yè)與草原統(tǒng)計年鑒》,目前核桃油產量占核桃產量的比例約為0.65%,結合國內核桃油產量以及核桃油銷售均價進行測算,我國核桃油行業(yè)市場規(guī)模呈上升趨勢。初步統(tǒng)計,2021年核桃油行業(yè)市場規(guī)模達206億元。
隨著核桃油儲存技術、產業(yè)化技術的提升,預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產量年均增速以及價格增速,預計行業(yè)年均增長率達10%,至2027年,我國核桃油行業(yè)市場規(guī)?;蜻_364億元。
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