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乳扇指的是什么呢?乳扇保存是放在冰凍還是冷藏?
2023-05-18 16:42:28 來(lái)源:熱訊網(wǎng) 編輯:

乳扇指的是什么呢?

乳扇是主產(chǎn)于大理州洱源縣的特色奶制品, 在大理市的喜洲鎮(zhèn)、下關(guān)鎮(zhèn)亦有 出產(chǎn),尤以洱源鄧川出產(chǎn)為佳

乳扇形制獨(dú)特,是一種含水較少的特形干酪,呈乳白、乳黃之色,大致如菱角狀竹扇之形,兩頭有抓腳。

乳扇吃法:生吃、干吃、油炸、煎烤均可。切碎后也加進(jìn)三道茶中的第二道甜茶里飲用

乳扇保存:乳扇真空包裝可藏?cái)?shù)月,便于長(zhǎng)途運(yùn)輸,遠(yuǎn)銷東南亞各地,很受歡迎,饋贈(zèng)親友別有新意。

乳扇主要成分:鮮牛奶,食用配自乳。

乳扇保存是放在冰凍還是冷藏?

乳扇是放在冰箱冷藏室冷藏存放。一般冷藏溫度為-1℃-8℃,采用此溫度貯藏的冷庫(kù)常被稱為高溫冷庫(kù)。通過(guò)降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率,冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的食品壽命。

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