《月令七十二候集解》解釋:“八月節(jié),秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。”從此時(shí)起,人們能在地面和葉子上看到由夜晚水汽凝結(jié)而成的白色露珠,“白露”之名由此而來。而白露的花訊之一,就是桂花。
9月7日,白露時(shí)節(jié),央視《新聞聯(lián)播》前5秒整點(diǎn)報(bào)時(shí)的一輪表盤,如明月懸掛在開滿緗葉色花朵的金桂枝頭,桂枝下秋水依依、蘆花蕭蕭,以喻《詩經(jīng)》“蒹葭蒼蒼、白露為霜”的意境。貴州茅臺借助這詩意的境界來提醒觀眾24節(jié)氣中“白露”的到來。
(貴州茅臺《新聞聯(lián)播》白露報(bào)時(shí)視頻)
桂華秋皎潔
桂花之香,可致兵鋒。
北宋詞人柳永填詞描繪西湖美景:“重湖疊巘清嘉,有三秋桂子,十里荷花。”金國皇帝完顏亮讀后無限向往,竟致發(fā)兵南侵。
桂花,木樨科木樨屬常綠喬木或灌木,在我國的栽培史有2000年?,F(xiàn)陜西漢中市城東南圣水內(nèi)還有漢桂一株,相傳為漢朝蕭何手植。據(jù)記載漢武帝的“上林苑”里也大規(guī)模種植了桂花。因?yàn)槠浠菊德独淝餂鲋H,因此桂花又被中國古代知識分子賦予高潔的寓意。唐朝名相張九齡在他著名的《感遇》詩中寫到:“蘭葉春葳蕤,桂華秋皎潔。欣欣此生意,自爾為佳節(jié)。”以蘭花和桂花來比喻高潔的品行。而李白在《詠桂》一詩中也以桂花自喻。
中國古代傳說月上有桂花樹,西晉剛剛獲得官員選拔考試第一名的卻詵又以“桂林之一枝”來比喻自己,因此“蟾宮折桂”成為中國古代對科舉考生的最大祝福,并一直延續(xù)到今天的高考。
桂花可入藥,主治痰飲咳喘,脘腹冷痛,經(jīng)閉痛經(jīng)等。桂花亦可入食、入茶、入酒?!都t樓夢》中王夫人送給襲人的“木樨清露”,就是中國早期以桂花制成的濃縮飲料。至今中國南方還有很多以桂花調(diào)味的糕點(diǎn)小吃。
露從今夜白
“戍鼓斷人行,秋邊一雁聲。露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明”。
公元759年,大唐帝國已經(jīng)被安史之亂折騰了4年,人民流離、百業(yè)凋零。詩人杜甫避亂在秦州,在白露的夜晚思念失散的兄弟,寫出了這首膾炙人口的《月夜憶舍弟》。而“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明”也成為描述“白露”節(jié)氣的千古名句。
白露,入秋的第三個(gè)節(jié)氣,是冷空氣轉(zhuǎn)守為攻的轉(zhuǎn)折點(diǎn),中國大部分地區(qū)從這一點(diǎn)開始天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,盤踞多時(shí)的暑熱也至此正式結(jié)束。
白露三候:一候鴻雁來,二候玄鳥歸,三候群鳥養(yǎng)羞。由于氣候轉(zhuǎn)換,大雁和燕子開始飛往溫暖的南方,而本地的留鳥則開始為寒冬準(zhǔn)備食物。
白露時(shí)節(jié),除了桂花,還有一種黃色的植物正成熟于中國的山野大地,那就是谷子。谷子古名“粟”,在我國7000年前就開始種植,是養(yǎng)育中華民族的“五谷”之一。
“春種一粒粟,秋成萬顆子。四海無閑田,農(nóng)夫猶餓死。”這是唐朝詩人李紳對貧苦農(nóng)民的哀痛和黑暗制度的控訴。幾千年來,谷子做為中國北方的主要口糧,默默維系著中華民族的休養(yǎng)生息。
9月,谷子進(jìn)入收獲季節(jié),它用金燦燦的小米來犒勞農(nóng)民一年辛苦的勞作。而在赤水河,高粱收割在此時(shí)已進(jìn)入尾聲。歸倉的高粱將準(zhǔn)備進(jìn)入醬酒釀制的第一環(huán)節(jié)“重陽下沙”,世上也將迎來又一批芬芳甘冽的美酒。
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