甜酒湯圓的做法步驟是什么?

步驟1

準(zhǔn)備食材：酒釀200克、湯圓100克、雞蛋1個(gè)、白糖30克。

步驟2

燒一鍋水，水開(kāi)后放入酒釀，大火煮開(kāi)。

步驟3

再放入湯圓，期間經(jīng)常攪動(dòng)一下，防止粘底。

步驟4

水開(kāi)后改小火煮5-7分鐘，等湯圓全部浮起并且略微漲大。

步驟5

當(dāng)湯汁變米白色濃稠后，加入白糖和一個(gè)雞蛋。

步驟6

用筷子迅速攪拌，將雞蛋打散即可。

湯圓是冷水煮還是熱水煮?

湯圓應(yīng)該用熱水煮‌。以下是煮湯圓的具體步驟和注意事項(xiàng)：

‌準(zhǔn)備工作‌：

準(zhǔn)備好湯圓和適量的水。將水倒入鍋中，然后用大火將水燒開(kāi)。‌

湯圓無(wú)需提前解凍，特別是速凍湯圓，直接熱水下鍋即可。‌

‌下鍋煮湯圓‌：

當(dāng)水燒開(kāi)后，將湯圓一個(gè)一個(gè)地放入鍋中。

用勺子的背面輕輕推水，防止湯圓粘在一起或粘在鍋底。‌

‌火候控制‌：

湯圓入鍋后，水會(huì)再次沸騰。這時(shí)需要將火調(diào)至中小火，保持水溫的穩(wěn)定，防止湯圓因水溫過(guò)高而破裂。

在煮湯圓的過(guò)程中，可以適時(shí)加入少量的涼水，防止水沸騰得太厲害，導(dǎo)致湯圓破裂，同時(shí)使湯圓內(nèi)外受熱更加均勻。

‌煮湯圓的時(shí)間‌：

煮湯圓的時(shí)間和加入涼水的次數(shù)，需要根據(jù)湯圓的大小來(lái)調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，小湯圓煮3-5分鐘，大湯圓煮5-7分鐘即可。‌

判斷湯圓是否煮熟的一個(gè)簡(jiǎn)單方法是看湯圓是否浮在水面上，通常浮在水面上的湯圓就已經(jīng)熟了。

‌撈出湯圓‌：

煮好的湯圓應(yīng)該立即撈出鍋，以免過(guò)分煮爛。用漏網(wǎng)撈取湯圓時(shí)要輕輕搖動(dòng)，讓湯圓瀝干水分后裝入碗中。湯圓應(yīng)該用熱水煮‌。以下是煮湯圓的具體步驟和注意事項(xiàng)：

‌準(zhǔn)備工作‌：

準(zhǔn)備好湯圓和適量的水。將水倒入鍋中，然后用大火將水燒開(kāi)。‌

湯圓無(wú)需提前解凍，特別是速凍湯圓，直接熱水下鍋即可。‌

‌下鍋煮湯圓‌：

當(dāng)水燒開(kāi)后，將湯圓一個(gè)一個(gè)地放入鍋中。

用勺子的背面輕輕推水，防止湯圓粘在一起或粘在鍋底。‌

‌火候控制‌：

湯圓入鍋后，水會(huì)再次沸騰。這時(shí)需要將火調(diào)至中小火，保持水溫的穩(wěn)定，防止湯圓因水溫過(guò)高而破裂。

在煮湯圓的過(guò)程中，可以適時(shí)加入少量的涼水，防止水沸騰得太厲害，導(dǎo)致湯圓破裂，同時(shí)使湯圓內(nèi)外受熱更加均勻。

‌煮湯圓的時(shí)間‌：

煮湯圓的時(shí)間和加入涼水的次數(shù)，需要根據(jù)湯圓的大小來(lái)調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，小湯圓煮3-5分鐘，大湯圓煮5-7分鐘即可。‌

判斷湯圓是否煮熟的一個(gè)簡(jiǎn)單方法是看湯圓是否浮在水面上，通常浮在水面上的湯圓就已經(jīng)熟了。

‌撈出湯圓‌：

煮好的湯圓應(yīng)該立即撈出鍋，以免過(guò)分煮爛。用漏網(wǎng)撈取湯圓時(shí)要輕輕搖動(dòng)，讓湯圓瀝干水分后裝入碗中。

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