安徽蕪湖特產(chǎn)有無為板鴨、南陵大米、陶辛青蝦、繁昌長棗、灣沚山芋、無為螃蟹、蕪湖腐乳、筆山芽尖、無為熏鴨、奎湖鳙魚、繁園葡萄、蕪湖鐵畫、蕪湖腐乳、南陵廣善酥、蕪湖大閘蟹。
無為板鴨
無為板鴨也被叫做"無為熏鴨",是無為縣的傳統(tǒng)名吃,已經(jīng)有上百年的歷史了。無為板鴨用巢湖麻鴨作為主要原料,一般是4斤以上的肥鴨,配配上八角、花椒、丁香、小茴香等約30種調(diào)味料,先熏后鹵制作而成。無為板鴨色澤金黃、油亮鮮香、皮脂厚潤、肉質(zhì)鮮嫩、醇香味美。
南陵大米
南陵大米一直都是以“外觀品質(zhì)好,光澤度佳,膠稠底輕,氣味清香”的特點(diǎn)被大眾所熟知。南陵大米目前有粳稻、秈稻、糯稻等多個品種,其米粒透明,飽滿有光澤,沒有或很少有堊白。南陵大米在制作的時候吸水不多,膨脹度適中,米飯光澤度好,白而晶瑩,香糯好吃。
陶辛青蝦
陶辛青蝦雌雄異體,雄體比較大,殼薄肉嫩、營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品。陶辛青蝦有三對步足,繁殖季節(jié)抱卵雌蝦,體色深,多為青褐色。殼薄肉嫩、個大味美、體表光潔、色澤鮮亮,熟后呈鮮桔紅色。
繁昌長棗
繁昌長棗的果實呈長柱形,分布于中國安徽省。繁昌長棗在繁昌有300多年栽培歷史,果實是長柱形,平均單果重14.3克,具有果皮薄,品質(zhì)好、口感甘甜的特點(diǎn)。繁昌長棗白熟期果肉綠白色,可食率98.3%,是一種品質(zhì)非常好的品種。
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