大公司為應(yīng)對(duì)外部環(huán)境的變化開(kāi)始精打細(xì)算不是什么新鮮事。錢(qián)好掙的時(shí)候，他們?cè)敢忸~外付出些成本樹(shù)立 “最佳雇主” 形象。公司之間開(kāi)展福利競(jìng)賽，小到三餐、綠植、桌椅工位，大到期權(quán)激勵(lì)、住房貸款都在較勁。

上升勢(shì)頭最好時(shí)也是他們追求 “極致福利” 時(shí)，快手甚至?xí)y(cè)量蘋(píng)果的直徑和甜度，精確牛肉面里牛肉的克重。員工之外，公司們還會(huì)考慮到員工家人的感受，重陽(yáng)節(jié)給父母送床單四件套、兒童節(jié)給孩子送書(shū)包等等。有些付出純粹是企業(yè)形象展示，比如每月有幾個(gè)名額帶朋友來(lái)公司吃免費(fèi)午餐，花錢(qián)請(qǐng)演藝明星來(lái)公司一層層樓地慰問(wèn)員工等等。

Google 被認(rèn)為是福利文化的發(fā)源地。他們關(guān)注員工的餐盤(pán)，允許員工帶狗去上班，還給員工提供收養(yǎng)和代孕津貼。轉(zhuǎn)折點(diǎn)在 2008 年，全球金融危機(jī)爆發(fā)，Google 決定從餐盤(pán)開(kāi)始變革——把員工進(jìn)餐時(shí)間從 90 分鐘削減到 60 分鐘，下午茶也取消了，免費(fèi)晚餐只提供給加班到很晚的員工，不再允許打包回家。給員工提供嬰兒日托費(fèi)用漲價(jià)了，一度招聘也暫停了。在發(fā)給員工的備忘錄里，Google 說(shuō)這些是為了提高效率。

周期轉(zhuǎn)折到來(lái)，相似的故事今天發(fā)生在中國(guó)的大科技公司身上。在一封內(nèi)部信里，騰訊告訴員工，過(guò)去開(kāi)銷的增速已經(jīng)是收入增速的好幾倍，“全員要為過(guò)冬做好準(zhǔn)備”。華為的表達(dá)更直接，“把寒氣傳遞給每個(gè)人”。在他們看來(lái) “寒氣” 至少籠罩三年。而字節(jié)跳動(dòng) CEO 梁汝波最新的 OKR 里，降本增效是核心目標(biāo)。

“降本增效”“去肥增瘦” 都是以公司為主體的表述：通過(guò)壓縮團(tuán)隊(duì)規(guī)模和預(yù)算、調(diào)整員工的工作環(huán)境、提升工作效率來(lái)讓公司變得更健康。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)巨頭們每月的經(jīng)營(yíng)開(kāi)支動(dòng)輒數(shù)十上百億元，如果最大的一家公司花銷減少 10%，就意味著員工和供應(yīng)商們少了十多億元收入。

在紐約和香港上市的中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)公司，過(guò)去半年的銷售和管理費(fèi)用就少了 217 億元。以往啟動(dòng)一個(gè)新業(yè)務(wù)就能招一兩萬(wàn)人的大手筆不再出現(xiàn)。不重要、不賺錢(qián)的業(yè)務(wù)等不到局面變好的那一天就被關(guān)?；蚝喜⒘恕?/p>

業(yè)務(wù)調(diào)整之外，留下來(lái)的員工們也切身感受到了公司省錢(qián)過(guò)日子的決心。

劉熾平關(guān)心打印機(jī)——綠植也被搬走了——“公司連這個(gè)錢(qián)都拿不出來(lái)了嗎?”

在騰訊，一場(chǎng)全面的降本增效正在開(kāi)始——這句話是 3 月一封內(nèi)部信的標(biāo)題。它被掛在騰訊內(nèi)網(wǎng)系統(tǒng)的頭條，發(fā)布者是騰訊企業(yè)文化部。8 萬(wàn)員工里有 5.8 萬(wàn)人閱讀了。

話題以總裁劉熾平關(guān)心的一件小事展開(kāi)。那是一次戰(zhàn)略月會(huì)，劉熾平注意到員工匯報(bào)時(shí)拿著彩色的紙張。“為什么要彩打?” 他說(shuō)。這顯然不是一個(gè)疑問(wèn)句。騰訊的全部打印機(jī)接下來(lái)被設(shè)置成了默認(rèn)雙面、黑白。

“不要小看這些細(xì)節(jié)的變化，很多大手大腳的習(xí)慣滲透在日常小事中。” 內(nèi)部信呼應(yīng)道。文章說(shuō)，騰訊未來(lái)將會(huì)在業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)、行政、人力上進(jìn)行全面的降本增效。

“' 降本增效 ' 是主旋律!” 騰訊秘書(shū)處轉(zhuǎn)發(fā)道， “各位總辦們已身體力行做出了示范。”

在降本一事上，大公司對(duì)內(nèi)、對(duì)外的態(tài)度有鮮明差別。對(duì)外，他們低調(diào)、謹(jǐn)慎。這事本身有正面、實(shí)際的意義，但也可能傷及 “信心”，造成不好的聯(lián)想。他們不希望高調(diào)宣傳。

對(duì)內(nèi)，決心是明顯的，行動(dòng)是快速的。大公司在日常開(kāi)銷上精打細(xì)算起來(lái)。在騰訊，一些中層干部辦公室和公共區(qū)域的綠植被搬走了，員工們被告知養(yǎng)護(hù)它們非常費(fèi)錢(qián);中秋禮盒換了更簡(jiǎn)易的包裝，食堂打包盒也開(kāi)始收費(fèi)了(一元一個(gè))，零食區(qū)隨手可拿的可樂(lè)、雪碧也不見(jiàn)了。

衛(wèi)生紙通常是公司開(kāi)源節(jié)流的一個(gè)具體風(fēng)向標(biāo)。很多公司都會(huì)先從這里開(kāi)始克扣：換更便宜的，換紙張更薄的或者直接減少數(shù)量——一個(gè)坑位一卷紙變成一間廁所一卷紙。有員工發(fā)現(xiàn)個(gè)人抽紙和公共區(qū)域抽紙都更難找到了。時(shí)下的重要物資口罩也成了整治對(duì)象：騰訊以前每天中午會(huì)有物業(yè)推著小車發(fā)口罩，后來(lái)口罩需要自己取;再到后來(lái)，一包 10 片變成了一包 5 片。貝殼從今年開(kāi)始停止給員工提供口罩。

按慣例，騰訊員工每年每人有 1800 元的年度團(tuán)建經(jīng)費(fèi)，今年到現(xiàn)在還沒(méi)明確通知。內(nèi)網(wǎng) 20 多條發(fā)帖詢問(wèn)公司態(tài)度的，沒(méi)人回應(yīng)。“公司連這個(gè)錢(qián)都拿不出來(lái)了嗎?” 有人問(wèn)。這并不算一筆小錢(qián)，按員工數(shù)量來(lái)算，可以省下總計(jì) 1.44 億元。

美團(tuán)的文化向亞馬遜看齊，后者一向是福利的反面：沒(méi)有免費(fèi)餐食、沒(méi)有免費(fèi)班車。美團(tuán)的價(jià)值觀里原本包含 “勤儉”，意思是在毛利低的行業(yè)里必須做好成本控制。如今這條要求改成了 “追求卓越”，但控制成本、提升效率一直是美團(tuán)在乎的事。今年 6 月后，員工出差只能選早上 8 點(diǎn)前或晚上 9 點(diǎn)后的航班——能省一晚住宿費(fèi)。今年美團(tuán)各類國(guó)內(nèi)外的旅游計(jì)劃都沒(méi)了，說(shuō)是由于疫情，可員工不免猜測(cè)還是為了省錢(qián)。

很難查證一些變化是否出于 “降本”，可員工們看到什么都愿意往那個(gè)地方聯(lián)想。一位騰訊員工發(fā)現(xiàn)廁紙變成又薄又硬，而早餐打包袋從可降解環(huán)保袋換成透明塑料袋，不由得感嘆，“窮了窮了”。一位員工周末路過(guò)騰訊濱海大廈，看到頂部的 LOGO 燈牌滅了，他開(kāi)玩笑道：“這么嚴(yán)重了嗎”?他記得以前周末都是亮的。

“食堂是底線”——冷凍蝦仁全面替代活蝦——“珍惜吧，下個(gè)月就沒(méi)有了”

從吃上省錢(qián)是大公司不約而同的做法。在快手，員工日常的下午茶取消了，冰柜飲料區(qū)眼看著走向 “貧瘠”。一位員工說(shuō)，以前除了鐘薛高這樣高端的牌子，別的冷飲和雪糕幾乎都有，后來(lái)，只有一兩種可挑選，再后來(lái)，只有一塊錢(qián)的老冰棍了。一位了解內(nèi)情的保潔好心地提醒員工，“珍惜吧，下個(gè)月就沒(méi)有了。”

變化有時(shí)是漸進(jìn)式的，如一位員工所說(shuō)，“鈍刀子割肉”，所以也沒(méi)引起什么立刻的情緒。在字節(jié)跳動(dòng)，零食盒子里的內(nèi)容今非昔比。去年還有每日?qǐng)?jiān)果、牛肉干、雞胸肉，今年只能看到幾毛錢(qián)一包的方便面和小面包，“開(kāi)始用體積撐滿盒子了”，一位員工說(shuō)。

每個(gè)公司都有些愛(ài)薅羊毛的員工，他們能薅到是因?yàn)楣咎峁┝诉@個(gè)空間?，F(xiàn)在空間都不大了。在字節(jié)，以前光是一日三餐就有盒飯、輕食、訂餐柜、堂食，可以一天可以薅四次;還有內(nèi)購(gòu)會(huì)，一年兩次，一些大牌的口紅、數(shù)碼產(chǎn)品，三折五折到手，上閑魚(yú)加兩百塊能賣掉。

“食堂是底線。” 一位貝殼員工說(shuō)。因此，當(dāng)開(kāi)始省員工口糧時(shí)，不滿的聲音越來(lái)越多了。騰訊過(guò)去一次免費(fèi)晚餐能拿到價(jià)值七八十的伙食，有羊腿、有火鍋，現(xiàn)在都沒(méi)有了，“頂破天三四十塊錢(qián)。” 內(nèi)網(wǎng)上開(kāi)始有人提問(wèn)，某某檔口，前段時(shí)間有的那些東西到哪兒去了?

快手員工以前每天有 100 元吃飯，資金自由支配，三餐隨便吃?；ú坏粼俅虬鼛ё摺，F(xiàn)在食堂收費(fèi)，餐標(biāo)降到 30 元，打到卡上，只能來(lái)一份水煮雞腿肉，一頓飯的意思就是一頓飯了。

快手以前的活動(dòng)日食堂會(huì)供應(yīng)小龍蝦、豬肘子，現(xiàn)在是番茄炒雞蛋、小炒肉這種常規(guī)菜。字節(jié)跳動(dòng)員工平時(shí)享用的葷菜里至少有個(gè)牛肉或鮮蝦，現(xiàn)在是醬骨頭、羊蝎子這些成本更低的肉類。雞鴨肉的比例從五成上升到七成不止。冷凍蝦仁全面替代了活蝦。

難題丟給了食堂的主廚們。食材足夠新鮮的話怎么做都可以?？涩F(xiàn)在他們要面對(duì)變化了，一個(gè)解決方法是把口味做得更重一點(diǎn)。于是，小龍蝦更多地以麻辣而不是蒜蓉口味呈現(xiàn)。難題不止這些，就阿里食堂的主廚余彥(化名)而言，他還得琢磨著怎么在給行政部交營(yíng)業(yè)額 3 個(gè)點(diǎn)的提成之外，還能賺錢(qián)。

除了省空調(diào)費(fèi)、省水費(fèi)，主廚們琢磨著從采購(gòu)菜品上省錢(qián)。每周，余彥(化名)會(huì)派出一名采購(gòu)去距離七八公里以外的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)問(wèn)詢價(jià)格，拿到菜價(jià)表后填采購(gòu)單。為了僅剩的利潤(rùn)，他通常得選擇毛利更高的東西。8 月初的一天，他原本在采購(gòu)單上勾選了鱸魚(yú)，看到價(jià)格后猶豫了一陣，又劃掉了。這一天，數(shù)量最多的食材是土豆(200 斤)、西紅柿(150 斤)、茄子(95 斤)。

今年以來(lái)，阿里的食堂供應(yīng)商受到了更嚴(yán)格的審核，整個(gè)區(qū)會(huì)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量排名，前三名獲得獎(jiǎng)勵(lì)，后三名被處罰。規(guī)則設(shè)置相當(dāng)巧妙：后進(jìn)者罰的錢(qián)正好獎(jiǎng)給前三名，公司不用出錢(qián)。

阿里的行政部規(guī)定每餐菜品里要有牛羊肉和魚(yú)肉，對(duì)一勺多少克重也有要求。在過(guò)去，主廚會(huì)叮囑食堂師傅酌情多打，現(xiàn)在要 “嚴(yán)格按克重來(lái)”。

打車點(diǎn)起始地只限公司——電池 2.87 積分一節(jié)——時(shí)刻想著 “一魚(yú)幾吃”

沒(méi)有什么比直接抬高門(mén)檻更便捷了。京東員工以前到晚上 9 點(diǎn)就能打車回家，現(xiàn)在要熬到 10 點(diǎn)。到 8 月份，有的部門(mén)直接取消了打車補(bǔ)貼。網(wǎng)易的打車要求加了一條，打車點(diǎn)起始地只限公司。

小米公司顯得更人性些，只是降低了標(biāo)準(zhǔn)。員工晚上打車改為只能選經(jīng)濟(jì)型?？蓡T工抱怨，在西二旗那個(gè)公司密集的地方，高峰期打上一輛快車全憑運(yùn)氣。

美團(tuán)優(yōu)選的 HR 以前在 boss 直聘上招人，開(kāi)會(huì)員不限價(jià)格，一年一萬(wàn)多的套餐是常事，現(xiàn)在只能開(kāi)最基礎(chǔ)的一檔：3600 元。如果要升級(jí)，得打報(bào)告說(shuō)明理由。

過(guò)去，京東員工出差住宿實(shí)報(bào)實(shí)銷外，還有每天 100 元補(bǔ)貼餐飲費(fèi)?，F(xiàn)在要求每一筆花銷都有對(duì)應(yīng)發(fā)票，這為難了不少人，“你吃個(gè)蘭州拉面咋開(kāi)票”。報(bào)銷的流程變長(zhǎng)了。京東物流的銷售人員拜訪客戶的餐飲費(fèi)和交通費(fèi)，在以前，總監(jiān)就可以審批，現(xiàn)在必須副總裁簽字。

一個(gè)員工拿到全額的工資也更難了。京東同城購(gòu)的員工分享了他對(duì)規(guī)則的理解：先制定了一個(gè)超出合理范圍的指標(biāo)，然后再以沒(méi)有完成目標(biāo)為理由少發(fā)績(jī)效。他說(shuō)，只有 80% 的人能拿到績(jī)效;京東零售一位平日里能拿全額績(jī)效的員工，今年到手也少了幾千塊。

為了少花點(diǎn)錢(qián)，業(yè)務(wù)部門(mén)也在集思廣益。京東零售的一個(gè)部門(mén)舉行了主題為 “聚焦采銷減虧操盤(pán)案例分享” 的 PK 賽，讓采購(gòu)的員工分享自己拿到扣點(diǎn)、讓客戶投廣告的經(jīng)驗(yàn)。來(lái)自各個(gè)事業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任評(píng)委。也許效果不錯(cuò)，5 月份舉辦完第一期后，7 月開(kāi)始了又一輪。

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