【天天速看料】吃動物油真的更健康嗎?吃動物油有哪些壞處?
2023-01-28 15:12:52 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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長期使用植物油不一定健康。經(jīng)??措娨晱V告的人可能會發(fā)現(xiàn)這樣一句廣告語:“花生油,無膽固醇?!蹦懝檀颊娴牟缓脝幔坎缓懝檀加幸娼】祮??50多歲的高女士聽說植物油對身體很好,日常飲食中一直使用植物油。時間長了,她發(fā)現(xiàn)自己的心臟病總是容易復發(fā),人也越來越老了。去醫(yī)院檢查后,讓她不解的是,醫(yī)生說她的癥狀是長期食用植物油引起的,并讓她適當吃點動物油。像高女士這樣的人還有很多。植物油雖好,但我們不能一成不變地吃,仍然不能丟棄動物油。我們?nèi)粘I钪谐R姷氖秤糜陀袃煞N:動物油和植物油。兩者的區(qū)別在于它們的脂肪酸不同:植物油含有大量不飽和脂肪酸,動物油含有大量飽和脂肪酸;另一方面,它們的膽固醇含量不同:植物油基本不含膽固醇,動物油含大量膽固醇。人們通常說食用油是否對人體健康有影響,其實主要看油中脂肪酸的種類和膽固醇的含量。植物油也不是沒有缺點。植物油中含有的不飽和脂肪酸是人體生理所需要的,但不能在人體內(nèi)合成。必需脂肪酸必須由食物供給,與人體的脂質(zhì)代謝密切相關(guān)。就像血管里的“清道夫”。體內(nèi)的膽固醇必須與脂肪酸結(jié)合,才能在體內(nèi)進行正常的新陳代謝。附著在血管壁上的多余膽固醇會被清除出體外,否則會有大量膽固醇沉積在體內(nèi),導致動脈硬化、高血壓和心腦血管疾病。雖然植物油中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇,但是植物油中的多不飽和脂肪酸是一把雙刃劍,既可以降低壞膽固醇(低密度膽固醇),也可以降低好膽固醇(高密度膽固醇)。它還有一個重要的缺點就是不穩(wěn)定,在人體內(nèi)容易被氧化,產(chǎn)生過氧化物反應和對人體有害的自由基。目前,自由基被認為是導致衰老和腫瘤的重要物質(zhì)。過多的自由基會加速人體衰老,也容易導致心臟病和癌癥。此外,過量食用植物油還會促進體內(nèi)過氧化物的增加,從而影響維生素的吸收,增加乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)病率。動物油不是沒用,膽固醇不是“健康殺手”。動物油含有較多的維生素A、D、K、b6、b12等。維持生命.38078.00000000084本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
關(guān)鍵詞: 動物油能吃嗎
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