多貴少賤,蔬菜價格的漲跌是正常的市場規(guī)律??v觀國際市場,蔬菜價格出現(xiàn)大幅波動的情況也不鮮見。面對菜價波動,我們可以多點“平常心”。
如今,隨著我國蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,市場需求、消費終端隨之變化,蔬菜市場的穩(wěn)定性越來越多取決于多重因素疊加影響,從而讓價格的變動更具復(fù)雜性。從整條蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈來看,受菜價變動影響最為明顯的是生產(chǎn)端,即廣大菜農(nóng)。他們在付出資金、人力、物力開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時,還要承受天氣、消費、病蟲害、品種、物流、人工等因素變動而帶來的市場風險。這種市場風險長期存在,并隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展而更加細化,如農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量、設(shè)施抗災(zāi)性能、異常天氣、供應(yīng)鏈中斷等。在保證“菜籃子”穩(wěn)定的同時,也要充分保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的相關(guān)利益,減少“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象的發(fā)生。
那么,該如何減少菜價異常變動帶來的風險呢?
對于全蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈來說,在前端,要增強菜農(nóng)的整體競爭力,以多元化組織經(jīng)營模式,讓分散的生產(chǎn)力實現(xiàn)集約化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向規(guī)模化,努力為菜農(nóng)在面對“滯銷”困境時留出后退空間;強化蔬菜育種,培育更具競爭力的品種特性,從而適應(yīng)未來市場需求。在后端,要推動實現(xiàn)銷售模式多元化,傳統(tǒng)市場、超市、社區(qū)團購、生鮮電商……讓消費者的購買選擇更加廣泛。在連接前端、后端的中間環(huán)節(jié),重點發(fā)展冷鏈物流、倉儲產(chǎn)業(yè),從而建設(shè)起更加堅固、穩(wěn)定、健康的平臺。(本文來源:經(jīng)濟日報 作者:緇 衣)
關(guān)鍵詞: 市場需求 菜農(nóng) 市場風險 蔬菜價格 產(chǎn)業(yè)鏈
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