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蝦皮可以保存多久?蝦皮要不要放冰箱?
2023-06-19 07:49:08 來(lái)源:環(huán)球快報(bào)網(wǎng) 編輯:

蝦皮可以保存多久

在一般的溫度下,蝦皮的保質(zhì)期是3個(gè)月 ,白色透明包裝的蝦皮干保質(zhì)期冷藏一般是一年。蝦皮個(gè)頭小一買(mǎi)又是一包,每回做湯做菜也只用得上一點(diǎn)點(diǎn),這樣蝦皮的保存就成了一個(gè)問(wèn)題,蝦皮本身鹽分含量高容易受潮,加海產(chǎn)品獨(dú)特的味道讓人既不知如何保存得當(dāng)也不知道蝦皮壞了沒(méi)有。

新鮮的蝦皮一般都是白色,沒(méi)有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個(gè)月之后,顏色變成了粉紅色,蝦皮的氨味非常強(qiáng)烈。除了蝦皮之外,各種海鮮干貨都有類(lèi)似的問(wèn)題,比如海米、魷魚(yú)絲、小魚(yú)干等,只是味道的濃烈程度略有差異而已。

蝦皮要不要放冰箱

剛買(mǎi)的蝦皮最好放冰箱保存。

新買(mǎi)的蝦皮一般都是白色,沒(méi)有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個(gè)月之后,顏色變成了粉紅色,蝦皮的氨味非常強(qiáng)烈。

建議大家在購(gòu)買(mǎi)蝦皮之后,馬上存入冰箱中,取用之后再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度,在兩三個(gè)月內(nèi)保持正常味道,也就減小了產(chǎn)生致癌物的危險(xiǎn)。

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