雞蛋是我們家喻戶曉都喜歡吃的食物，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，更是所有老百姓都能夠消費(fèi)得起的營(yíng)養(yǎng)食物。

多吃雞蛋，不但能夠?yàn)槲覀兩眢w補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)和能量，而且它里面也含有大量的微量元素，對(duì)人體健康是有一定幫助的。

平日里大家可能都有吃雞蛋的習(xí)慣，因?yàn)殚L(zhǎng)期堅(jiān)持吃雞蛋就能夠在為身體補(bǔ)充能量的同時(shí)也能夠讓身體更健康，但是雞蛋也有很多對(duì)人體健康有影響的注意事項(xiàng)，接下來(lái)一起了解一下。

為了家人健康，吃雞蛋這5點(diǎn)需要注意，千萬(wàn)別忽視

雞蛋盡量不要與牛奶同食

大家每天吃雞蛋的時(shí)候，可能都有喝牛奶的習(xí)慣，覺(jué)得這兩種食物都是非常有益身體健康的，所以也沒(méi)有想過(guò)這兩個(gè)到底能不能夠一起同食。

實(shí)際上我們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候是不建議與牛奶一起同時(shí)的，因?yàn)榕Ｄ汤锩婧幸恍┠懝檀己椭?，雞蛋里面也含有一些蛋白質(zhì)和脂肪，如果這兩種食物同吃的話，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

所以建議喜歡吃雞蛋的人一定要在吃完雞蛋一個(gè)小時(shí)之后再喝牛奶，這樣既能夠給予腸胃消化的充足時(shí)間，又不會(huì)給健康帶來(lái)影響。

吃蛋清更要吃蛋黃

有些人覺(jué)得蛋黃可能吃起來(lái)更噎人，所以有一些人在吃雞蛋的時(shí)候，總是喜歡只吃蛋清，把蛋黃丟掉。

實(shí)際上在我們所吃的雞蛋里蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，蛋黃里面含有很高的卵磷脂含量，而這種物質(zhì)是對(duì)健康很有益處的。

吃雞蛋不要立即喝茶

很多人在吃雞蛋的時(shí)候，可能由于覺(jué)得雞蛋比較噎人，所以會(huì)選擇喝茶充當(dāng)水分來(lái)緩解一下下咽的困難。

這里需要提醒大家雞蛋里面含有很多的脂肪。而茶水里面又含有很多的鞣酸，這兩種物質(zhì)相結(jié)合可能會(huì)增大消化負(fù)擔(dān)，所以在吃雞蛋的時(shí)候是不能與茶水一同食用的。

雞蛋能與豆?jié){一起同食嗎?

有很多人覺(jué)得雞蛋不能與豆?jié){一起，同時(shí)那是因?yàn)樗鼤?huì)阻礙雞蛋里蛋白質(zhì)的吸收，但實(shí)際上這兩種食物不存在任何相互干擾的物質(zhì)。

雞蛋里面是動(dòng)物蛋白，而豆?jié){里面則是植物蛋白，這兩種是互不干涉的，所以一同食用也不會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收。

雞蛋不要煮太久

眾所周知，煮不熟的雞蛋可能會(huì)無(wú)法殺死雞蛋里面的病菌和細(xì)菌，從而吃了也不會(huì)有利于健康。

但是煮太久的雞蛋也不利于健康，因?yàn)橹蟮奶脮?huì)導(dǎo)致雞蛋里面的蛋白質(zhì)變得更緊密，甚至?xí)a(chǎn)生一些硫化物，不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，正常的煮雞蛋是應(yīng)該在水開(kāi)之后再煮10分鐘左右即可。

關(guān)鍵詞： 吃雞蛋 吃蛋清 吃蛋黃 牛奶同食