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早餐作為晨起的重要環(huán)節(jié)之一 你知道該怎么吃嗎?
2021-08-11 14:09:27 來源:日中通信 編輯:

一日之計在于晨,早餐作為晨起的重要環(huán)節(jié)之一,對健康有著不可估量的影響。

俗話說,一個癌字三個口,對于“吃”出來的,早餐要承擔很大的責任。

少吃致癌早餐

01油炸食品

油炸食物咸香酥脆,早晨吃一口,滿足一上午。

因此,炸油條、炸糕等食物一直是大家早餐的首選。

但是,很遺憾地告訴您,油炸食物已被列為“2A類致癌物”。

要知道,油炸的烹飪方式不僅會使營養(yǎng)成分遭到破壞,還容易引起蛋白質和脂肪高溫變性,可能生成苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質。

而且,油條、炸糕等油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,可能增加肥胖的風險。

如果您現(xiàn)在正處在減肥階段,那么,也請遠離它們。

02高鹽食品

咸菜配粥,幸福一周。

因為腌制蔬菜、咸菜、榨菜、醬菜等食物口味較重,所以很多人喜歡把它們作為下飯菜食用,尤其是在早餐時。

但其實,這類蔬菜營養(yǎng)價值很低,刺激味蕾的同時,還含有大量的鹽,不但對控制血壓不利,還容易引起鈣質流失。

此外,最新的《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構致癌物清單》明確將腌制食品列入1類致癌物。

原因是咸菜和腌制品里面含有較多的亞硝酸鹽。

雖然亞硝酸鹽本身不致癌,但進入體內會和胃內的蛋白分解物結合,形成致癌物亞硝胺。

03加工肉類

味道不錯、吃起來方便,加工肉類是早餐界的熱門“選手”,香腸、火腿、熱狗、培根、肉干、熏肉、肉罐頭等都是餐桌???。

不過,早在2016年,世界衛(wèi)生組織就把加工肉類列為“1類致癌物”,意思是明確會導致癌癥。

所以,這類食物,能少吃就少吃~

04高糖食品

果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等各色飲料喝起來口感很好,看上去似乎也很有營養(yǎng)。

事實上,那只是糖、香精和其他食品添加劑調制出來的,真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。

此外,很多人喜歡將各種零食作為早餐,如雪餅、餅干、巧克力等。

其實,這類膨化零食的熱量高,長期吃攝入的總熱量就會增多,慢慢變成脂肪儲藏起來,就會導致超重、肥胖,進而導致血脂的升高、血壓的升高以及糖耐量的減退。

平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。

05隔夜早餐

為了省錢和圖方便,隔夜飯、菜、湯變成了許多人的首選早餐,但是隔夜剩菜剩湯不能多吃,因為這些食物中可能會有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內積累過多,有致癌的風險。

所以,隔夜的溏心蛋、豆制品、綠葉菜、魚、海鮮等千萬不能拿來當早餐,特別是夏天要來了,飲食衛(wèi)生更需要注意。

06運動型早餐

路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……

但是,邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入。

健康早餐長什么樣?

一頓營養(yǎng)健康的早餐=谷類+肉(蛋)類+奶(豆)類+蔬菜水果。

如果你的早餐四類都有,屬于營養(yǎng)充足;

包含三類,屬于質量較好;

包含其中的兩類,則為及格;

只有一種,則早餐質量就較差了。

關鍵詞: 健康早餐 癌癥 早餐 晨起

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