眾所周知，多吃蔬菜和水果對身體有益。在水果中，牛油果口感豐富、細(xì)膩、飽滿，而且富含維生素。一個(gè)牛油果就含有大量的纖維、鉀、鎂、葉酸、維生素C和維生素K。有研究表明，經(jīng)常吃牛油果的人不太可能患上代謝綜合征，這是一組可能增加心臟病、中風(fēng)和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的疾病。

牛油果也是單不飽和脂肪的絕佳來源，它可以幫助促進(jìn)健康的血脂狀況，這是衡量血液中脂肪類型的標(biāo)準(zhǔn)。2015年發(fā)表在《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)牛油果作為適度脂肪飲食的一部分，可以降低“壞”的低密度脂蛋白膽固醇。

專家表示，牛油果是可以納入心臟健康飲食模式的食物，因?yàn)樗缓扇苄岳w維和更健康的脂肪。如果用牛油果這樣的單不飽和脂肪來源取代飲食中來自動(dòng)物脂肪和熱帶油的熱量，這將對心血管健康產(chǎn)生許多有益的影響。

牛油果并不是沒有熱量的。根據(jù)加州牛油果委員會(huì)(California Avocado Commission)的數(shù)據(jù)，一個(gè)中等牛油果平均約有240卡路里和24克脂肪。然而，與紅肉或餅干不同，牛油果是健康脂肪的來源。

除了牛油果醬，你還可以將牛油果涂抹在吐司上，或者扔進(jìn)沙拉、冰沙、調(diào)味料、煎蛋卷，以及幾乎所有的東西搭配來吃。

除此之外，牛油果的類胡蘿卜素含量很高，這是一種抗氧化的植物色素。研究表明，牛油果中的兩種類胡蘿卜素，葉黃素和玉米黃素，可以幫助減少眼睛疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，將牛油果添加到其他蔬菜中，例如配沙拉吃，有助于身體吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 脂肪 不飽和 牛油果 絕佳來源