1、土家釀豆腐
土家釀豆腐是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)特色小吃,有著悠久的歷史,在明朝時(shí)期就已經(jīng)非常出名了。其制作方法并不復(fù)雜,選用鮮肉、豆腐為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來(lái)的釀豆腐清香撲鼻,入口味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、酉陽(yáng)罐罐雞
酉陽(yáng)罐罐雞是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃,有著非常悠久的歷史,其制作方法非常精細(xì),選用本地土雞為主要原料,宰殺后剁成塊,配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等,與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后,連湯一起舀進(jìn)陶罐煨煮,所制作出來(lái)的罐罐雞香氣撲鼻,營(yíng)養(yǎng)美味。
3、酉陽(yáng)板栗糕
酉陽(yáng)板栗糕是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃,其制作工藝十分精細(xì),選用板栗為主要原料,采用土家傳統(tǒng)工藝精致而成,所制作出來(lái)的板栗糕口感細(xì)膩、醇香爽口、入口即化、老少皆宜,是居家旅游、休閑自享、饋贈(zèng)親友之佳品。
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