西瓜是夏天家中必備水果，不僅西瓜瓤好吃，西瓜皮也是有很多吃法的，那么，西瓜皮做軟糖怎么做?西瓜皮怎么做好吃?一起來了解一下吧!

西瓜皮做軟糖怎么做?

第一步：

首先吃掉西瓜的果肉后，將保留下來的西瓜皮外面一層綠皮削掉，再切成條。

第二步：

然后加入適量白糖將其攪拌均勻，用保鮮膜蓋住腌制兩小時西瓜皮，將西瓜皮里多余的水分腌出來。

第三步：

接著將西瓜皮和濃糖水一起下鍋，開火加熱后中火慢慢熬煮，熬煮至糖水濃稠，再轉(zhuǎn)小火熬煮攪拌，

第四步：

直到翻炒西瓜皮至反沙就可以了，關火晾涼就可以食用西瓜皮軟糖了。

西瓜皮怎么做好吃?

1.涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。

2.綠豆西瓜皮湯

原料：綠豆100克，西瓜皮500克。

做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。

3.西瓜皮炒青椒

主料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。

4.爆炒西瓜皮

主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

制作方法：

將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。

入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。

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