西瓜是夏天家中必備水果,不僅西瓜瓤好吃,西瓜皮也是有很多吃法的,那么,西瓜皮做軟糖怎么做?西瓜皮怎么做好吃?一起來了解一下吧!
西瓜皮做軟糖怎么做?
第一步:
首先吃掉西瓜的果肉后,將保留下來的西瓜皮外面一層綠皮削掉,再切成條。
第二步:
然后加入適量白糖將其攪拌均勻,用保鮮膜蓋住腌制兩小時西瓜皮,將西瓜皮里多余的水分腌出來。
第三步:
接著將西瓜皮和濃糖水一起下鍋,開火加熱后中火慢慢熬煮,熬煮至糖水濃稠,再轉(zhuǎn)小火熬煮攪拌,
第四步:
直到翻炒西瓜皮至反沙就可以了,關火晾涼就可以食用西瓜皮軟糖了。
西瓜皮怎么做好吃?
1.涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮后,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻后就可以了。
2.綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數(shù)次。
3.西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克調(diào)味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁,用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調(diào)料,起鍋盛盤。特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克調(diào)味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法:
將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。
入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。特點:香甜微辣,為開胃佳品。
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